Esta trenza resulta delicada y aireada. Y el relleno de amapola complementa perfectamente el sabor del bollo.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 200 g de harina
- - 20 g de levadura
- - 170 ml de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- - 2 huevos
- - 30 g de semillas de amapola
- Para lubricar el producto:
- - huevo
Instrucciones
Paso 1
Prepare la masa de levadura utilizando el método seguro. Disuelva la levadura en leche tibia y déjela reposar durante 20 minutos. Luego vierta la levadura en la harina, agregue sal, huevos y amase una masa suave, no dura. Cubrir con una servilleta y poner en un lugar cálido durante 40-50 minutos para que se acerque.
Paso 2
Dividimos la masa terminada en tres partes y sacamos un rodillo con un diámetro de unos 3 cm de cada una.
Paso 3
Conectamos las tres partes al principio y tejemos una coleta a partir de ellas. La coleta debe ser liviana y no estar muy trenzada, de lo contrario la masa no se elevará.
Paso 4
Poner el producto terminado en pergamino, engrasar con yema batida y espolvorear con semillas de amapola.
Paso 5
Horneamos durante 20-25 minutos a una temperatura de 180-190 grados.
