La cebada no es más que granos enteros de cebada. Como muchos cereales elaborados a partir de granos naturales, la cebada perlada es muy rica en diversos nutrientes y en una amplia gama de vitaminas. Por alguna razón, quedan muy pocos verdaderos amantes de esta papilla. Esto se debe a la complejidad de su preparación y a su sabor no muy rico. Por lo tanto, en el mundo moderno, la papilla de cebada se ha vuelto impopular debido a su larga preparación. Pero aún así, hay muchas formas de preparar una papilla de cebada perlada rápida y muy sabrosa.
Es necesario
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- cebada perlada - 2 cucharadas;
- mantequilla - 50 g;
- sal - 1 cucharadita;
- agua.
Instrucciones
Paso 1
Tome una olla precocida y vierta una cantidad completamente arbitraria de agua en ella. No es necesario agregar sal al agua. Llevar a ebullición y verter con cuidado dos vasos de cebada perlada en agua bien hirviendo. Los granos deben estar secos, no debes remojarlos en agua con anticipación. Tan pronto como el agua vuelva a hervir, deje que la cebada hierva durante cinco a siete minutos. Durante este tiempo, recuerde removerlo periódicamente para que no se asiente en el fondo de la olla.
Paso 2
Después de eso, doble el cereal en un colador o colador y deje escurrir toda el agua. En este momento, enjuague la sartén y vierta agua nuevamente, pero ahora no una cantidad arbitraria, sino solo tres vasos y medio. No se necesitan más, de lo contrario, la papilla puede resultar un poco aguada. Luego agregue una cucharada de mantequilla y una cucharadita de sal al agua. Revuelva todo, vuelva a hervir el agua y vierta la cebada perlada preparada en ella.
Paso 3
Cocine a fuego lento hasta que el cereal absorba toda el agua. Por lo general, esto lleva al menos de treinta a cuarenta minutos. Una vez que no haya más agua en la olla, retírela del fuego. Ahora necesitas usar el horno. Poner en ella una olla de papilla a fuego muy lento y dejar reposar un rato. Déjela reposar allí durante al menos dos o tres horas. Durante este tiempo, su papilla tendrá tiempo de reprender bien y debido a esto será más suave y quebradiza.
Paso 4
Al final de la cocción, tendrás una gran papilla. Grano a grano y delicioso que lo cocinarás durante varios días seguidos. Es perfecto como guarnición para cualquier plato de carne. Se sorprenderá gratamente de lo fácil que resulta cocinar deliciosas gachas de cebada. Y lo más importante, no tendrás que esperar mucho y no tendrás que remojar los cereales ni durante la noche ni durante ocho horas.
