Hay una gran cantidad de recetas de panqueques. Este plato es amado no solo por los niños, sino también por los adultos. ¿Quieres darte placer a ti mismo y a tus seres queridos con deliciosos panqueques calados? Ofrecemos una receta de panqueques en masa choux.
Es necesario
- Para preparar pasta choux para panqueques, debe tomar todos los mismos productos que para la masa para panqueques normal:
- - partes iguales de leche y kéfir,
- - harina,
- - 1-2- huevos,
- - sal y azúcar al gusto,
- - aceite para engrasar la sartén.
- - agua hirviendo fría
Instrucciones
Paso 1
Para empezar, mezcle en proporciones iguales 1 parte de leche y 1 parte de kéfir. Luego agregue harina (es mejor tamizarla). ¡Importante! La cantidad de harina debe ser suficiente para hacer una masa similar en consistencia a la crema agria espesa.
Paso 2
Agregue un huevo a la masa resultante de harina, leche y kéfir (generalmente uno es suficiente, pero se pueden usar dos si tiene mucha masa).
Paso 3
Luego agregue sal y azúcar a su gusto.
Paso 4
Y ahora lo más importante es que la masa debe estar “elaborada”. Para hacer esto, tome una cantidad suficiente de agua hirviendo y gradualmente, mientras revuelve, vierta el agua hirviendo en la masa aún espesa. Se debe agregar agua hirviendo hasta que la masa tenga la misma consistencia que la masa para panqueques: lo suficientemente delgada como para esparcirla sobre la sartén en una capa uniforme.
Paso 5
Puede agregar inmediatamente aceite vegetal a la masa, luego prácticamente no necesita engrasar una sartén con él.
