Parecería que el Año Nuevo acaba de terminar, y Shrovetide llegará muy pronto. ¿Y qué son las vacaciones de carnaval sin panqueques? Muchas amas de casa sueñan con aprender a cocinar panqueques para que sean delgados y con agujeros.
Es necesario
- - kéfir 0,5 litros;
- - 2 huevos;
- - sal;
- - soda;
- - harina;
- - aceite vegetal;
- - agua;
- - manteca.
Instrucciones
Paso 1
Esta receta rinde alrededor de 25 piezas de panqueques. Tomamos una cacerola normal de cinco litros y rompemos 2 huevos de gallina crudos en ella. Revuelva bien, puede usar un batidor. No se recomienda usar una licuadora, de lo contrario los huevos "batirán" con fuerza.
Paso 2
Agregue 0.5 litros de kéfir a los huevos revueltos y mezcle. Aquí debes agregar 1 cucharadita de sal sin tobogán y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, también sin tobogán. Mezclar todo.
Paso 3
Vierta 7 cucharadas colmadas de harina en la mezcla y mezcle bien toda la masa resultante hasta que la masa esté espesa, como en los panqueques.
Paso 4
La siguiente es la etapa más importante. Es necesario hervir 0,5 litros de agua y verter en la mezcla resultante. Agrega 2 cucharadas de aceite vegetal allí. Mezclar todo hasta que quede suave. La masa de panqueques está lista.
Paso 5
Calentamos la sartén para panqueques a fuego lento, después de engrasarla con aceite vegetal y limpiarla con una servilleta de papel.
Vierta la mezcla en la sartén con un cucharón común y fría el panqueque por cada lado durante 40-50 segundos. El panqueque terminado debe estar bien engrasado con mantequilla.
Apilamos los panqueques uno encima del otro y servimos. Los panqueques son finos, fragantes y con agujeros.
