La juliana preparada según esta receta resulta muy sabrosa debido a que combina todas las recetas. Se puede utilizar como plato independiente o como relleno de tortitas en juliana, aunque es un trabajo bastante laborioso.
Es necesario
- - 15 tortitas preparadas;
- - 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
- - 300 gramos de champiñones;
- - varias pechugas de pollo;
- - 1 cebolla mediana;
- - 2 cucharadas. l. crema agria 20 por ciento;
- - pimienta molida y sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la cebolla, lavar y picar finamente. Lavar y picar los champiñones.
Paso 2
Hervir unas pechugas de pollo, enfriar y cortar los filetes en cubos pequeños.
Paso 3
Ponga una sartén al fuego, vierta aceite vegetal refinado. Coloque la cebolla picada en una sartén caliente y fría hasta que esté tierna.
Paso 4
Agregue los champiñones a la sartén, sal y cocine a fuego lento durante diez minutos. Agregue el filete de pollo, mezcle bien, cocine a fuego lento hasta que esté tierno (aproximadamente 10-15 minutos).
Paso 5
Después de que todo el líquido de la carne y los champiñones se haya evaporado, agregue la crema agria y fría durante cinco minutos. Pimienta sal.
Paso 6
Enfriar la juliana terminada. Coloque unas cucharaditas en el borde del panqueque, envuelva el relleno.
