La dieta de la sopa de Bonn es una de las más populares, y esto no es sorprendente: la efectividad es alta, la saciedad está garantizada. Puedes comer esta sopa tanto como quieras. La receta es extremadamente simple, los ingredientes son económicos y pueden variar. Bueno, ¡la sopa sabe muy bien!
La sopa de Bonn generalmente se cocina en ollas grandes: 2-3 litros cada una y, a veces, cinco litros enteros. El caso es que durante la dieta, esta sopa no solo se puede comer en cualquier momento cuando lo desee, ¡sino que también lo necesite! Cuanto más comas, mejor. El secreto de la sopa de Bonn es que no solo es baja en calorías, su contenido calórico es negativo. Más precisamente, 100 g de sopa de Bonn contienen 27 kcal, pero el cuerpo gasta más calorías para digerir esta sopa de verduras de las que recibe de la descomposición de los alimentos.
Para una sopa de Bonn clásica, prácticamente sin grasa, necesitará (en base a 1,5-2 litros de agua):
- una pequeña cabeza de repollo - 1 ud. (media cabeza grande de repollo);
- apio - ½ raíz o 1 manojo (si toma los tallos);
- tomates - 3-5 piezas.;
- cebollas - 6 piezas.;
- zanahorias - 2-3 piezas.;
- pimienta verde o blanca - 2 piezas.;
- verduras (cebolla, cilantro, perejil) - 1 manojo.
Los ingredientes principales de la sopa de Bonn son el repollo y el apio. Varios nutricionistas también insisten en la naturaleza obligatoria de las cebollas y los tomates. El resto es opcional. También puede agregar coliflor, coles de Bruselas, brócoli.
La sopa Bonn se cocina en 15 a 20 minutos, dependiendo de la rapidez con la que corte las verduras.
Entonces, primero debes lavar y pelar las verduras, cortarlas de la manera habitual (cubos, tiras).
Ponga una olla de agua en la estufa y déjela hervir.
Coloque las verduras en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Si agrega zanahorias, agréguelas primero y 10 minutos después agregue el resto de las verduras. El tiempo de cocción aumentará en consecuencia.
Agregue las verduras picadas, apague el fuego.
Deje que la sopa Bonn hierva a fuego lento, tapada, durante 20-30 minutos.
La sopa puede estar ligeramente salada, pero ya en el plato.
Gracias al apio, la sopa de Bonn tiene un efecto diurético pronunciado. Puedes usar tanto los tallos como la raíz. Si lo desea, coloque ambos y otro, solo tome un cuarto en lugar de la mitad de la raíz.
También hay otra versión de la sopa de Bonn, con el uso de aceite de oliva. Esta opción le permite introducir una pequeña cantidad de grasas saludables en su dieta.
Los ingredientes en esta receta son los mismos que en la clásica, solo agrega 2-3 cucharadas de aceite de oliva. Saltee las cebollas cortadas en cubos o aros sobre ellas. Agregue esta salsa para saltear a la sopa.
También hay una receta en la que la sopa de Bonn se convierte en un asado en lugar de un aderezo. Es decir, se saltean las cebollas en el fondo de la sartén, luego se le agrega un poco de agua, se le agregan verduras, todo esto se cuece durante unos cinco minutos. Luego agregue agua (¡hervida!) Y cocine por otros cinco minutos.
También puede agregar especias a la sopa de Bonn: comino, cilantro, laurel, curry, chile, cayena, pimienta negra y pimienta de Jamaica. Combina muy bien con los ingredientes de la sopa de jengibre de Bonn, que, por cierto, también contribuye a la pérdida de peso.
Naturalmente, el sabor de la sopa mejora cuando se doran las cebollas. Si no puede comer cebollas hervidas, use esta receta de sopa de Bonn.
La salsa de soja también ayudará a mejorar el sabor de la sopa de Bonn. Agregue una cucharada, y el sabor del plato se volverá más rico, aunque el contenido de calorías apenas aumentará. La salsa de soja también evita que la sopa se salga en el plato.
¡Lo más importante es no poner patatas ni legumbres en la sopa de Bonn! También es mejor no poner pimiento rojo, tome verde o blanco.
