Este pescado, horneado con nueces bajo una tortilla, puede considerarse un alimento sabroso, ligero y satisfactorio al mismo tiempo. La carne del plato no está seca, sino tierna. La tortilla se empapa desde abajo con jugo de pescado, se vuelve densa. Las nueces dan originalidad al pescado al horno.
Es necesario
- - verdes - opcional;
- - pimienta;
- - sal - 2/3 cucharadita;
- - jugo de limón - 3 cucharaditas;
- - nueces - 1/4 taza;
- - huevos - 6 piezas;
- - filete de pescado - 500 g.
Instrucciones
Paso 1
Espolvorea el pescado con el jugo de medio limón. Sasona la carne con sal y pimienta. Deje marinar durante diez minutos.
Paso 2
Tome una forma con lados altos, engrase su fondo con aceite. Ponga el pescado allí y colóquelo en el horno caliente. Hornea por 10 minutos.
Paso 3
Batir bien la pimienta, la sal y los huevos. Agregue las nueces, molidas a medida. Puede agregar hierbas finamente picadas si lo desea.
Paso 4
Vierta la masa de huevo sobre el pescado. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante otros 15 minutos. Mire la superficie de la tortilla, debe volverse rojiza brillante.
Paso 5
Si la tortilla comienza a subir en un tobogán, pinche con un tenedor para que se caiga. Sirva pescado cocido caliente, horneado bajo una tortilla con nueces, junto con leche fría o kéfir.
