La ensalada "abundante" atraerá a quienes gustan de las ensaladas con mayonesa y carne. La ensalada será un excelente aperitivo frío para una mesa festiva.
Es necesario
- - corazón de ternera 400 g
- - zanahorias 2 piezas
- - huevo 3-4 piezas
- - pepinos en escabeche 300 g
- - cebollas - 2 piezas grandes.
- - mayonesa
- - aceite vegetal 1 cucharada. la cuchara
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el corazón y hierva. Cocina las zanahorias por separado. Enfriar ambos productos, rallarlos o cortarlos en cubos muy pequeños. Pelar la cebolla, cortarla en mitades finas y freír hasta que se dore en aceite vegetal. Hervir los huevos duros, pelar y separar la clara de las yemas.
Paso 2
Coloque la mitad de la carne rallada o picada en el fondo de la ensaladera, unte con mayonesa. Pon 2/3 de las cebollas fritas encima de la carne con mayonesa. Arriba: ponga clara de huevo hervida rallada en un rallador grueso (deje la mitad para más tarde). Unte ligeramente con mayonesa.
Paso 3
Rallar los pepinos encurtidos en un rallador grueso, exprimir ligeramente, escurrir el líquido. Ponga la mitad de los pepinos encima de la proteína, engrase con mayonesa. Pelar y rallar las zanahorias hervidas, poner encima de las capas anteriores. Vierta la proteína hervida restante encima, engrase ligeramente con mayonesa.
Paso 4
Poner la carne restante, distribuir, pincelar con mayonesa. Vierta encima las cebollas fritas restantes. Encima de la cebolla están los pepinos encurtidos restantes. Unte con mayonesa y espolvoree con yema de huevo triturada o rallada. Puedes decorar la ensalada con perejil.
Paso 5
Coloque el plato terminado en un lugar frío durante 2-3 horas para que la ensalada esté bien saturada de mayonesa. Ahora se puede servir.
