Los hábitos alimenticios saludables que quieren estar delgados a menudo incluyen requesón bajo en grasa en sus menús. Pero a veces quieres diversificar la mesa, para poder hornear pasteles increíbles a base de este producto de leche fermentada que no agregará centímetros extra a tu cintura ni freír pizza.
Los deliciosos pasteles mejoran su estado de ánimo, por lo que a veces necesita darse un capricho con esa comida. La masa, cocinada con requesón, no te dejará engordar. Además, no es necesario comerse todos los pasteles, 1-2 pasteles que pruebes al comienzo del día son suficientes para obtener lo suficiente y obtener el impulso necesario de vivacidad.
Como hacer la masa
Puede hornear tales pasteles para la llegada de los invitados y muchos no adivinarán de qué está hecha la masa. Para amasarlo tomar:
- 360 g de requesón blando y tierno en un paquete con un contenido de grasa del 1, 8 o 0%;
- 0.5 cucharaditas sal;
- 1 cucharada. l. Sáhara;
- 2 huevos grandes o 3 medianos;
- 195-220 g de harina (más por agregar);
- ¾ h. L. bicarbonato de sodio;
- aceite vegetal para freír.
Ponga la cuajada en un bol, espolvoree con bicarbonato de sodio, revuelva, deje reposar por 10 minutos. Luego agregue los huevos, agregue azúcar, sal, mezcle. Vierta más de la mitad de la harina, mezcle, agregue el resto, amase una masa tierna. Cúbrelo con una toalla de tela y descansa 20 minutos.
Llenado de pasteles
Para reducir el contenido calórico de un plato, prepare un relleno con repollo fresco o champiñones. En el primer caso, tome:
- 550 g de col blanca;
- 2 huevos;
- 60 g de agua;
- 5-6 plumas de cebollas verdes;
- 3 ramas de eneldo;
- sal, pimienta negra si se desea.
Corta el repollo en cuadritos o frótalo con un rallador especial diseñado para esta verdura. Ponlo en una sartén, cúbrelo con agua. Déjelo hervir a fuego alto y luego haga uno pequeño. Guisar el repollo durante 15-20 minutos. Si es joven, llevará menos tiempo. Si la cabeza de repollo está madurando tarde y no pertenece a la nueva cosecha, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Hervir los huevos, pelarlos, cortarlos en cubos, ponerlos en repollo enfriado. Si no cuenta todas las calorías, agregue de 1 a 2 cucharadas. l. mantequilla en el repollo aún caliente, revuelva, el relleno será más sabroso.
Picar finamente la cebolla, el eneldo. Agregue estas verduras al repollo guisado, así como sal y, si lo desea, pimienta, el relleno está listo.
Si desea hacer champiñones, puede usar champiñones crudos e incluso champiñones en escabeche y salados. Los enlatados deben enjuagarse previamente. Primero, fríe la cebolla finamente picada en una pequeña cantidad de aceite vegetal, luego agregue champiñones frescos picados o champiñones salados lavados. Ase durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, y sal al gusto si es necesario.
Cómo hacer tartas
Vierta un poco de harina en una tabla de cortar o mesa, extienda la masa, enrolle una salchicha. Corta un trozo con un cuchillo, dale forma de pastel, coloca el relleno en el centro, ciega los bordes de la masa.
Freír las empanadas en un poco de aceite vegetal por todos lados. Los deliciosos pasteles están listos.
Cómo hacer rápidamente una pizza con una masa así
Si quieres cocinar algo original, sorprende a tu familia con este platillo de botana. Se puede hacer a partir de la misma prueba.
Además de ello, lleva embutidos, chorizo o jamón. La pizza irá con pollo hervido e incluso con las chuletas sobrantes de la cena de ayer.
Forme con la masa un bizcocho plano de 5 mm de grosor. El ancho debe coincidir con el diámetro de la sartén. Freír el bizcocho en un poco de aceite vegetal por un lado, darle la vuelta, untar la parte superior con ketchup y poner encima el resto de la carne. Adorne con rodajas de pepino, pimiento y / o tomate enlatados. Espolvorea con queso rallado encima. Cubra la sartén con una tapa y cocine por 5 minutos a fuego lento.
La belleza de una pizza de este tipo no solo radica en el excelente sabor, sino también en el hecho de que se prepara muy rápidamente y sin la ayuda del horno. No solo los adultos, sino también los niños disfrutan de este original plato.
