Casa de pan de jengibre … Esta frase suena simplemente mágica. La imaginación dibuja una casa de cuento de hadas con paredes de jengibre, techo de caramelo, senderos de chocolate. ¿Y si intentas cocinarlo? ¡Al servir una casa de pan de jengibre en una mesa de Año Nuevo o Navidad, deleitará a sus seres queridos y llenará las fiestas con maravillosas impresiones!
Es necesario
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- Para el pan de jengibre:
- 2 huevos;
- 1 taza de azucar;
- 0, 5 paquetes de margarina;
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 3 cucharadas de miel;
- Jengibre molido
- canela
- clavel
- nuez moscada
- cardamomo;
- harina.
- Para almíbar;
- 0.5 tazas de azúcar;
- 3 cucharadas de agua.
- Para crema de proteínas:
- 1 proteína;
- 0.5 tazas de azúcar en polvo.
- Para decoración:
- polvo coloreado para confitería;
- fruta confitada;
- chocolate.
Instrucciones
Paso 1
Mezcle en una cacerola 2 huevos, 1 taza de azúcar, 0.5 paquetes de margarina, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 3 cucharadas de miel.
Paso 2
Coloca la olla a fuego lento. Mientras se agita continuamente, calentar el contenido hasta obtener una masa homogénea. Retire la sartén del fuego.
Paso 3
Triturar los clavos y el cardamomo en un mortero. Agregue jengibre molido, nuez moscada, canela. Varíe la cantidad de especias a su gusto
Paso 4
Vierta las especias en la bandeja de masa, revuelva. Agrega la harina y amasa la masa, no muy empinada, elástica, no pegajosa a tus manos. Recuerde que la masa de pan de jengibre no se puede "amasar".
Paso 5
Coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Con las manos o un rodillo, extiéndalo uniformemente sobre toda la bandeja para hornear en una capa del mismo grosor.
Paso 6
Coloque la masa en un horno calentado a 180 grados y hornee el pan de jengibre hasta que esté tierno.
Paso 7
Tome una hoja de papel y dibuje en ella los detalles de la futura casa y la base para ella.
Paso 8
Corta una base rectangular del pan de jengibre para la casa.
Paso 9
Recorta los detalles de la casa. Al cortar paredes, coloque el cuchillo en un ángulo de 45 grados con respecto a la superficie de la mesa. Para las partes del techo, dicho corte solo debe estar en un lado (donde se encuentra la cresta en el techo).
Paso 10
Cocine un almíbar espeso con 0.5 tazas de azúcar granulada y 3 cucharadas de agua.
Paso 11
Vierta el almíbar sobre la base. Coloque una casa de pan de jengibre sobre ella, lubricando los lados de las paredes con jarabe de azúcar para mantener las partes juntas. Coloque un techo en la parte superior.
Paso 12
Batir 1 clara de huevo con 0,5 tazas de azúcar en polvo. Decora la casa con crema de proteínas utilizando una jeringa de pastelería o cucurucho. Dibuja líneas donde las partes están conectadas para ocultarlas. Dibuja ventanas, puertas. El techo se puede decorar con líneas onduladas.
Paso 13
Espolvorea el techo con chocolate rallado y hojaldre de colores. Decora la base de la casa con fruta confitada o mermelada.
Paso 14
Sirve la casa de pan de jengibre con té, café y otras bebidas.
¡Buen provecho!
