Hay muchas recetas de adobo de kebab que utilizan ingredientes originales. Una opción es marinar la barbacoa con cola. La carne es blanda y sabrosa.
Es necesario
- - 1 kg de carne de cerdo,
- - 1 cebolla morada,
- - 3 limones,
- - 1 l. Coca Cola,
- - 500 ml de agua mineral,
- - 4 hojas de laurel,
- - 2 bolsas de condimento para barbacoa
- - sal marina al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Vierta un litro de cola y medio litro de agua mineral en una cacerola grande (elija agua mineral según su gusto).
Paso 2
Corta la cebolla morada en aros grandes. Exprime el jugo de los limones. Poner la cebolla en una cacerola con cola y agua mineral, agregar jugo de limón, hojas de laurel y dos bolsitas de condimento para kebab, sazonar con sal y remover bien.
Paso 3
Enjuagar la carne, secar un poco y cortar en rodajas medianas, el ancho de cada rodaja es de 1,5 cm.
Paso 4
Coloque las rodajas de carne en la marinada preparada. Aplicar la opresión y dejar macerar la carne durante 12 horas. Lo más conveniente es preparar una barbacoa para la noche.
Paso 5
Retire la carne de la marinada antes de cocinar el shish kebab. Colar la marinada a través de un colador o una gasa.
Paso 6
Prepara las brasas para el kebab. Cuece la carne sobre una rejilla, dale la vuelta de vez en cuando y vierte sobre la marinada. Si lo desea, el kebab se puede cocinar en brochetas, en este caso, cortar la carne en trozos pequeños (el tamaño de los trozos es al gusto) y marinar como se describe anteriormente. Sirva el kebab preparado con salsa, hierbas frescas y verduras.
