Los productos horneados rosados y fritos espolvoreados con azúcar glas son un manjar difícil de rechazar, no solo para los golosos. ¿Qué sucede si agrega un poco de coñac y trozos de fruta a una masa de rosquilla tradicional? La respuesta son bollos inusuales al estilo italiano.
Es necesario
- - 300 g de harina de trigo;
- - 60 g de leche;
- - 50 g de azúcar en polvo;
- - 30 g de brandy;
- - 1 huevo de gallina;
- - 1 naranja;
- - 1 manzana pequeña;
- - 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo;
- - aceite de girasol para grasas profundas;
- - azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Lave bien la naranja, vierta agua hervida sobre la cáscara. Luego ralle la ralladura con un rallador fino. Pelar la cáscara de manzana, rallar la pulpa en un rallador grueso. Corta la mitad de una naranja y exprime el jugo.
Paso 2
Agregue la manzana rallada y la ralladura al jugo de naranja. Tamizar la harina con levadura en polvo y añadirle azúcar granulada. Combine la mezcla de harina con la mezcla de frutas. Ahora ingrese leche, huevo y alcohol. Amasar una masa suficientemente pegajosa.
Paso 3
Tome platos de alta resistencia al calor, por ejemplo, un caldero, un gallo, etc. Vierta aceite de girasol y prenda fuego. Caliente la mantequilla, lo suficiente para ocultar los productos horneados.
Paso 4
Forme bollos redondos con una cucharada y colóquelos en grasa honda caliente. Coloque en el tazón tantas porciones como quepan, pero para que no se peguen demasiado. Freír a fuego medio hasta que se doren. Los bollos deben duplicar su tamaño durante la cocción.
Paso 5
Usa una espumadera para quitar las rosquillas y colócalas sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite. Espolvorea con azúcar glass antes de servir.
