Quiche Lauren es un plato francés. Exteriormente, se parece a un pastel abierto. Para el relleno se puede utilizar cualquier pescado rojo.
Es necesario
- - 2 cucharadas de harina
- - 150 g de margarina
- - 500 g de coliflor
- - crema agria
- - 400 g de filete de salmón rosado
- - 1 cucharada. crema
- - 50 g de queso
- - sal
- - pimienta negro
- - aceite vegetal
- - 1 huevo
Instrucciones
Paso 1
Muela la harina, la margarina y el huevo en un recipiente aparte. Agregue dos cucharadas de crema agria a la mezcla resultante y mezcle bien todos los ingredientes. Debe tener una masa suave y firme.
Paso 2
Puedes usar uno o más moldes para hornear para hacer la base del pastel. Deje la masa en el refrigerador durante 30 minutos y luego colóquela en las formas preparadas. Hornee los espacios en blanco hasta que estén medio cocidos en el horno.
Paso 3
Desmontar la coliflor en inflorescencias y hervir en agua ligeramente salada. Corta el filete de salmón rosado en cubos pequeños. Rallar el queso en un rallador grueso. Freír el pescado en aceite vegetal, agregando crema y repollo hervido al contenido de la sartén. Pimienta y sal a la mezcla como desee.
Paso 4
Mezcle todos los ingredientes preparados en un recipiente y colóquelos sobre una base horneada. Debe hornear el quiche-lauren en el horno durante otros 20-30 minutos. Mientras el plato está caliente, espolvoréalo con más queso y hierbas. Espere a que el queso se derrita y sirva.
