El filete de pollo en salsa de tomate y coco se cuece en media hora. La salsa de tomate y coco le da al pollo común un sabor único. Puedes cocinar cerdo o ternera en la misma salsa.
Es necesario
- - 2 uds. filete de pollo;
- - 2 tomates;
- - 200 ml de leche de coco;
- - 3 dientes de ajo;
- - 2 cucharaditas de azúcar;
- - 1/2 cucharadita de cilantro molido;
- - una mezcla de pimientos, sal.
Instrucciones
Paso 1
Cortar la piel de los tomates, verter agua hirviendo sobre ellos y luego quitarles la piel. Corta la pulpa de tomate en cubos pequeños. Pelar el ajo, picarlo finamente con un cuchillo afilado. Primero enjuague el filete de pollo, luego córtelo en porciones.
Paso 2
Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén, agregue los tomates picados con ajo, fría durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente. Luego sal al gusto, agregue la mezcla de azúcar y pimienta. Vierta la leche de coco en una sartén, revuelva, cocine juntos por otros 2-3 minutos.
Paso 3
Poner el filete de pollo en una sartén con la salsa, revolver, tapar. Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que la carne esté bien cocida. Después de eso, pruébelo, si no hay suficiente sal, luego agregue sal, puede agregar especias a su gusto, solo no interrumpa el agradable sabor a tomate y coco de la salsa.
Paso 4
Coloque el filete de pollo terminado en salsa de tomate y coco en platos, espolvoree con coco encima, decore con ramitas frescas de cilantro o perejil. Servir caliente. El arroz, las patatas y los frijoles hervidos son adecuados como guarnición para el pollo.
