¡Una receta sencilla hará las delicias de los amantes de los dulces! Los muffins inusuales se hornean con harina con la adición de algarroba, un sustituto del cacao. Este sabor a chocolate no será adictivo. ¡Disfrutar!
Para los muffins necesitarás:
- harina - 1 y 1/2 cucharada;
- azúcar - 1 cucharada;
- algarroba - 5 cucharadas;
- aceite vegetal - 6 cucharadas soperas;
- kéfir - 1 cucharada;
- vainillina - 1/2 cucharadita;
- sal - 1/4 cucharadita;
- refresco - 1 cucharadita;
- pasas - 1 puñado.
Para decoración y glaseado:
- algarroba - 3 cucharadas;
- azúcar - 2 cucharadas soperas;
- agua - 4 cucharadas;
- mantequilla - 5 cucharadas soperas;
- nueces - 50 g.
Primero, tamice una taza y media de harina en un recipiente hondo. Agrega el resto de los ingredientes secos: un vaso de azúcar, algarroba, vainillina, bicarbonato de sodio, una pizca de sal. Revolver.
Luego vierta seis cucharadas de aceite vegetal en la mezcla de muffins secos. Frote la mantequilla en la mezcla de harina con los dedos. Agregue un vaso de kéfir a temperatura ambiente. Revuelva suavemente sin amasar. Dejar reposar durante 10-15 minutos para que se apague el refresco.
En este momento, enjuague bien las pasas varias veces y déjelas en remojo durante 10 minutos, después de este tiempo, agregue las pasas a la masa para muffins.
Precalentar el horno a 180 ° C. Poner la masa para muffins en los moldes, dejando 2 cm. Los muffins subirán en el horno. Hornee los muffins hasta que estén tiernos, 20-25 minutos. Verifique que esté listo con un palo de madera seco o un fósforo.
Corta y moldea las nueces para decorar: nueces, avellanas, cacahuetes e incluso semillas simples son adecuadas.
Para el glaseado, combine 3 cucharadas de algarroba, 2 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de agua y 5 cucharadas de aceite. Pon la mezcla a fuego lento y cocina el glaseado hasta que espese.
Espolvoree las nueces y el glaseado sobre los muffins terminados. Las magdalenas de chocolate maravillosas están listas.
