A muchas personas les gusta el pastel de zanahoria, que se puede servir tanto como plato dulce como principal. ¿Cómo preparas estos deliciosos pasteles?
Es necesario
- 3 3/4 tazas de harina
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 3/4 cucharadita de sal
- 100 gramos de margarina o mantequilla
- 4 huevos
- 3/4 taza de jugo de naranja
- 3/4 taza de jarabe de arce
- 3 tazas de zanahorias ralladas (aproximadamente 600-700 gramos)
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cucharadita de cardamomo
- una pizca de clavo molido
- 1-2 tazas de nueces, picadas
Instrucciones
Paso 1
Para comenzar a hacer pastel de zanahoria, debes picar las zanahorias. Si tiene un procesador de alimentos, esto se hará muy rápidamente. Pele las zanahorias y recorte los extremos, luego píquelas en un procesador de alimentos o ralle a mano.
Paso 2
Combine los ingredientes secos y frótelos con mantequilla. Agregue la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y las especias a un tazón grande. Cortar la mantequilla / margarina fría en cubos y triturar. Puede usar un tenedor o un cortador de galletas, lo que tenga a mano. Tienes que mezclar todo hasta obtener una consistencia granulada, de lo contrario, el pastel de zanahoria, cuya receta se describe aquí, no funcionará bien.
Paso 3
Agregue huevos, jugo de naranja y jarabe de arce a la masa. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Paso 4
Mezcle la mezcla resultante con las zanahorias; asegúrese de que todos los ingredientes que componen el pastel de zanahoria estén distribuidos uniformemente.
Paso 5
Una vez que todo esté hecho, cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y coloque la masa encima. Extiéndalo uniformemente y colóquelo en el horno, hornee a 180 grados durante 50-60 minutos.
Paso 6
Después de que un palillo insertado en el centro salga seco, su simple pastel de zanahoria está listo. Déjelo enfriar durante al menos media hora más o menos.
