Para disfrutar del sabor de una hamburguesa, no es necesario ir a Estados Unidos, donde este platillo es muy popular. Puedes cocinarlos en casa, según su gusto, no peor que en los estados. Este plato puede ser un plato separado, ya que es muy satisfactorio, o una adición a algo, por ejemplo, papas fritas. El relleno puede ser de carne (pollo, cerdo, ternera) o pescado.
Es necesario
- Para la prueba:
- • Harina: 2 vasos
- • Leche - 1 taza
- • Agua: 1 vaso
- • Levadura seca - 1 cucharadita.
- • Huevo - 1 pieza
- • Aceite vegetal - 3 cucharadas.
- • Azúcar granulada - 1 cucharadita.
- • Sal - 1/2 cucharadita.
- • Semillas de sésamo para espolvorear - al gusto
- Para rellenar:
- • Carne picada o pescado - 300 g
- • Huevos - 2 uds.
- • Hojas de lechuga: un par de hojas
- • Mayonesa - al gusto
- • Ketchup - al gusto
- • Queso
- • Tomate - 1 pieza
Instrucciones
Paso 1
Calentar un poco de agua y leche, mezclar. Agregue el azúcar y la levadura y revuelva hasta que se disuelva. Déjelo reposar durante 5 minutos.
Paso 2
Agregue sal, un huevo, mantequilla.
Paso 3
Tamizar la harina. Vertiendo lentamente harina en la mezcla de levadura, amase la masa. La consistencia de la masa no debe ser demasiado espesa ni líquida. Se permite pegar la masa a las manos, los bollos de esta masa quedarán esponjosos y tiernos.
Paso 4
Transfiera la masa a una cacerola (engrase el fondo y las paredes con aceite vegetal), cubra con una tapa, deje durante 1 hora en un lugar cálido.
Paso 5
Pasadas 2 horas, poner la masa sobre la mesa (engrasarla también). Engrase sus manos con mantequilla y divida la masa en 8-9 partes (enrolle en bolitas).
Paso 6
Coloque las bolas en una bandeja para hornear con papel de hornear engrasado y presione un poco, haciéndolas más planas. Cocer en el horno a 200 C (precalentar el horno). Luego espolvorea con semillas de sésamo. Hornee hasta que estén doradas. Cubre los bollos terminados con una servilleta.
Paso 7
Ahora necesitas hacer el relleno, es decir, las chuletas. Agregue sal, pimienta al gusto, huevo a la carne picada. Se pueden agregar migas de pan si lo desea.
Paso 8
Forma chuletas redondas. Vierta un poco de aceite en la sartén y fría las chuletas hasta que estén tiernas.
Paso 9
Cortar los bollos a lo largo en 2 partes, cubrir con mayonesa, poner una lechuga, tomate, chuleta, ketchup (opcional), una loncha de queso. Cubre todo esto con la segunda parte del bollo.
