Un plato muy armonioso y jugoso: cerdo señorial. El sabor de la carne tierna se realza y complementa con nueces, y las verduras le dan al plato un aroma especial. Si no has probado esta comida, entonces estabas viviendo en vano, como dicen. El tiempo de cocción es de unos 45 minutos, incluso un cocinero novato puede cocinar.
Es necesario
- - mayonesa - 3 cucharadas;
- - Pimienta al gusto;
- - sal al gusto;
- - ajo - 2 dientes;
- - aceite vegetal - para freír;
- - verduras (perejil y eneldo) - 1 manojo;
- - nueces - 2 cucharadas;
- - pepino en escabeche - 1 pieza.;
- - cerdo - 500 g.
Instrucciones
Paso 1
Si usa carne congelada, sáquela del congelador y manténgala a temperatura ambiente durante varias horas. Puede utilizar el microondas para descongelar.
Paso 2
Lave la carne con agua corriente y use un cuchillo afilado para cortar en porciones medianas. Bátelos con un martillo, pimienta y sal, agregue sus propios condimentos al gusto.
Paso 3
Precalienta una sartén con aceite vegetal y fríe los cortes de carne preparados hasta que estén medio cocidos. Deje que la carne se enfríe un poco colocándola en un plato.
Paso 4
Mientras tanto, comience a hacer la salsa. Corta el pepino y las hierbas en trozos pequeños y coloca los ingredientes en un tazón mediano de profundidad. Agregue ajo, nueces y crema agria o mayonesa. Mezclar todo bien para obtener una masa espesa y homogénea.
Paso 5
Cubra la lata con papel de aluminio. Ponle la carne encima, vierte encima la salsa que acabas de preparar. Unta la carne por todos lados con las manos para que la salsa envuelva por completo la pieza.
Paso 6
Precalienta el horno a 220oC, coloca dentro el plato señorial de cerdo y hornea media hora hasta que esté tierno. Enfriar un poco el plato terminado y servir junto con papas hervidas, ensalada de tomates, pepinos, ajo, cebolla y hierbas.
