La pasta con salsa de tomate y verduras es un plato italiano que se gana el corazón de muchos gourmets. Cocinar una pasta de este tipo no es nada difícil y no lleva mucho tiempo. El plato resulta tener un brillante sabor a tomate. Además, a los amantes del picante les gustará.
Es necesario
- -1 paquete de espaguetis finos
- -3 tomates grandes
- -2 pimientos búlgaros
- -1 tuétano de verduras
- -1/3 latas de maíz enlatado
- -1/3 pimiento picante (chile)
- -2 cucharadas. l. aceite vegetal
- - mezcla de hierbas provenzales
- - pimienta y sal al gusto
Instrucciones
Paso 1
Para hacer una pasta deliciosa y adecuada, debes hervir los espaguetis correctamente. En una cacerola honda, vierta abundante agua, sazone con sal y pimienta, agregue tomillo y deje hervir. Ponga los espaguetis en agua hirviendo sazonada, agregue 1 cucharada. l. aceite vegetal para que la pasta no se pegue. Hervir la pasta hasta que esté tierna, escurrir el agua y enjuagar los espaguetis con agua fría.
Paso 2
Mientras el agua de espagueti está hirviendo, puede comenzar a hacer la salsa de espagueti. Enjuague los tomates, calabacines, pimientos picantes y búlgaros en agua fría. Pelar los calabacines, quitar las semillas a los pimientos. Corte un tomate en cubos pequeños y pique los otros dos tomates en una licuadora y haga puré.
Paso 3
Cortar el pimiento morrón en cubos pequeños y picar el pimiento picante muy fino. Picar el calabacín finamente o picarlo en una licuadora.
Paso 4
Ahora pasemos a la preparación real de la salsa para pasta. Coge una sartén profunda, caliéntala bien, agrega y calienta el aceite vegetal. Ponga el pimiento morrón en aceite bien caliente, fríalo hasta que esté blando, agregue los calabacines y fríalos juntos por 1 minuto, luego vierta el tomate resultante en la sartén. Cocine a fuego lento la salsa para pasta durante 15 minutos, luego agregue la mezcla de hierbas provenzales, sal y pimienta, y tomate y maíz frescos picados, y cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos.
Paso 5
Ponga la pasta en platos en porciones, agregue la salsa, decore con ramitas frescas de hierbas y sirva. La deliciosa pasta con salsa de tomate y verduras está lista.
