La pasta con salsa de tomate es un gran plato para aquellos que quieren emprender el camino del vegetarianismo, y para aquellos que solo quieren añadir variedad a su menú habitual. Ligero pero satisfactorio. Se prepara muy rápido y no requiere ninguna habilidad especial en la cocina.
Es necesario
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- 1-2 cabezas de cebollas;
- 3-4 dientes de ajo;
- 700-800 g de tomates en su propio jugo;
- 400 g de espaguetis;
- 1/2 cucharadita Orégano seco;
- 1/2 cucharadita mejorana seca;
- 1/2 cucharadita albahaca seca;
- 1/2 cucharadita Sáhara;
- 40-50 g de queso parmesano rallado;
- albahaca fresca;
- aceite vegetal para freír.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las cebollas y los ajos. Lavar con agua corriente fría. Picar finamente. Caliente el aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva) en una sartén o cacerola. Coloque allí la cebolla picada y el ajo. Freír a fuego medio hasta que se doren, unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme.
Paso 2
Saca los tomates del frasco. Cortar en pequeñas piezas. Coloque las cebollas salteadas en una sartén con el jugo de un frasco. Sal. Agrega el orégano, la albahaca y la mejorana. Llevar a hervir. Cocine a fuego lento durante unos 8-10 minutos, hasta que el jugo se haya evaporado y la salsa espese. No cubra con una tapa. Agrega un poco de azúcar para endulzar la salsa y dejar el sabor amargo de los tomates.
Paso 3
Hervir el agua por separado en una cacerola. Sal, agregue 1 cucharada. aceite de oliva y cubra con espaguetis u otra pasta favorita. Hervir, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté al dente. Coloca los espaguetis en un colador.
Paso 4
Ponga los espaguetis terminados en una cacerola con la salsa de tomate. Revuelva y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1-2 minutos. Asegúrese de que la pasta no esté demasiado cocida o demasiado blanda. Agregue albahaca fresca finamente picada. Revolver.
Paso 5
Coloque la pasta con salsa de tomate en platos grandes. Espolvorea con queso parmesano rallado. Adorne con una hoja de albahaca fresca. Sirva con una ensalada de vegetales frescos.
