Cada ama de casa puede preparar un pastel tan original si tiene los productos más simples y asequibles que generalmente están presentes en todos los hogares: leche, requesón, mermelada, huevos.
Todo el secreto del pastel es que es panqueque. Sí, así es, consta de panqueques, entre los que hay que poner el relleno. Por lo tanto, necesitará: productos para panqueques (kéfir o leche, o también puede otros productos lácteos como leche horneada fermentada, huevos, harina, levadura en polvo, azúcar, sal), productos para relleno de pasteles (requesón o masa de cuajada dulce, nata, azúcar, mermelada o mermelada, también puedes frutos rojos frescos o congelados).
Hornea panqueques, preferiblemente más delgados, pero si no son muy finos no importa, lo principal es que estén tiernos, ricos. Si el requesón es duro, con granos grandes, se debe frotar con azúcar y agregarle un poco de crema.
Bueno, ahora puedes recoger el pastel: poner un panqueque, engrasarlo con requesón dulce, luego cubrirlo con el siguiente y engrasarlo nuevamente con esta crema improvisada. En el medio, en lugar de requesón, ponga bayas o mermelada, luego nuevamente panqueques con "crema". Tal capa de mermelada se puede hacer no una, sino dos o tres, según el grosor deseado de la torta. Cubra el panqueque superior con el resto de la crema o crema con azúcar, decore con las bayas restantes (puede sacar las bayas individuales de la mermelada). Deja el bizcocho en remojo en el frigorífico.
Imagínese con un relleno: puede hacer requesón y chocolate rallado, requesón con semillas de amapola, intentar agregar nueces, etc.
