Es muy importante tener algunas recetas en existencia en caso de que los invitados vengan inesperadamente y necesite preparar rápidamente una mesa abundante y sabrosa. O se acerca un feriado importante, pero las finanzas, como dicen, están apretadas. En estos casos, puede preparar unas comidas deliciosas y sencillas a partir de ingredientes económicos y asequibles.
Ensalada de Pepino y Huevo
Esta ensalada tiene un sabor muy delicado y se cocina rápidamente.
Ingredientes:
- huevos de gallina - 2-3 piezas;
- pepino - 2 piezas;
- cebollas - 0, 5 piezas;
- azúcar granulada - 1 cucharadita;
- mayonesa - 70 g;
- sal al gusto;
- Pimienta al gusto;
- mostaza - al gusto.
Primero debes hervir huevos duros. Luego enfriar, pelar y picar finamente. Los pepinos deben lavarse bien, pelarse y cortarse en cubos pequeños. Picar la cebolla en mitades delgadas. Para deshacerse del amargor característico de la cebolla, debe ponerla en un colador y verterla con agua hirviendo, y luego enjuagar bien con agua fría.
Luego, todos los ingredientes deben mezclarse y agregarse azúcar. Luego sazone la ensalada con sal, pimienta, mayonesa y un poco de mostaza, en la punta de un cuchillo. Si lo desea, puede decorar la ensalada con ramitas de hierbas o espolvorear con eneldo picado.
Sopa de queso
La sopa de queso es uno de los primeros platos más deliciosos que requiere un mínimo de costos financieros y de tiempo. Para cocinar, tome:
- patatas - 5 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- queso fundido - 50-100 g;
- sal al gusto;
- verduras al gusto;
- aceite vegetal - al gusto.
Primero, vierta 1,5 litros de agua en una cacerola y deje hervir. Enjuague bien las papas, pélelas y córtelas en cubos. Cocine hasta que esté medio cocido. Pica finamente las cebollas peladas y las zanahorias ralladas en un rallador grueso. Las verduras deben freírse en aceite vegetal hasta que estén doradas.
Luego debe colocar la fritura en una cacerola, mezclar bien y después de cinco minutos agregar queso procesado cortado en cubitos a la sopa (si el queso es líquido, agregar en porciones pequeñas, revolviendo constantemente). Sal y apaga el fuego. Adorne con hierbas finamente picadas antes de servir.
Champiñones en crema agria
Los champiñones en crema agria son perfectos como plato principal; este plato va bien con cualquier guarnición: pasta, arroz, trigo sarraceno, patatas, verduras.
Ingredientes:
- champiñones - 500 g;
- harina de trigo - 2 cucharadas;
- crema agria - 200 g;
- agua - 300 ml;
- cebolla - 1 pieza;
- queso - 50 g;
- aceite vegetal - 5 cucharadas soperas;
- pimienta negra - al gusto;
- sal al gusto.
Primero, debe enjuagar bien, pelar y cortar los champiñones en rodajas finas. Luego corta la cebolla pelada en cubos pequeños y sofríe en aceite vegetal. Agregue los champiñones a la cebolla y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Luego agregue sal, pimienta y crema agria, mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos.
Después de eso, debe mezclar agua hervida fría con harina en un recipiente separado. Mezclar bien para que no queden grumos. La mezcla resultante debe agregarse a los champiñones, mezclar bien y cocinar durante otros 5-7 minutos. Si la salsa está demasiado espesa, puede agregar un poco de agua. Al final, el plato se espolvorea con queso rallado, se tapa con una tapa y se infunde durante unos 10 minutos.
Batido de fresa
Los batidos de fresa son una excelente alternativa a su postre habitual. Se cocina muy rápido y es especialmente adecuado para el verano cuando se venden fresas a cada paso.
Ingredientes:
- fresas - 350 g;
- requesón - 100 g;
- leche - 240 ml;
- azúcar - 2 cucharadas soperas;
- copos de avena - 3 cucharadas.
Primero, debes enjuagar bien las fresas y desecharlas en un colador para que el exceso de agua sea vidrio. Las fresas lavadas deben colocarse en el recipiente del procesador de cocina. Agregue el requesón, el cereal y el azúcar. Mezclar todo a fondo.
Mientras se mezclan los ingredientes, debe verter leche gradualmente en la mezcla, ajustando así el grosor del batido. Vierta la bebida terminada en vasos, decore con gajos de fresa y avena.
