El incomparable sabor del limón se asocia principalmente con el té, pero hay una gran cantidad de delicias culinarias que no se pueden imaginar sin limón. Esta fruta es una de las más interesantes entre todas las conocidas, principalmente por su versatilidad, porque el alcance de su aplicación es verdaderamente grande.
El limón está cargado de una gran cantidad de vitaminas y nutrientes que son extremadamente beneficiosos para el cuerpo humano. Analicemos solo algunas de las razones por las que debería tener un limón en su refrigerador.
Por ejemplo, cáscara de limón. Muchas frutas no usan la cáscara, pero ocurre lo contrario con el limón. Su corteza se utiliza en la preparación de alimentos, la mayoría de las veces debido a su aroma brillante. La cáscara en la cocción, por regla general, se usa rallada; es importante no comer la parte blanquecina de la cáscara, la mayoría de las veces es amarga. Por ejemplo, para hacer gremolata, un condimento italiano para platos de mariscos, mezcle partes iguales de perejil, ajo y ralladura de limón. Este condimento reemplaza perfectamente la sal y la pimienta en los platos.
La ayuda del limón en los huevos cocidos es invaluable, porque si agregas un poco de jugo de limón al agua donde se hierven los huevos, puedes evitar las cáscaras quebradas y los huevos terminados son mucho más fáciles de limpiar. Se debe agregar jugo de limón tan pronto como el agua hierva, y solo entonces se deben poner los huevos allí. El sabor de los huevos no cambiará.
Si las hojas de lechuga han perdido su fuerza y frescura, puede volver a utilizar limón. Agregue jugo de limón a un recipiente con agua fría y ponga la ensalada. Luego envíe la ensaladera al refrigerador por una hora. Después de una hora, se sorprenderá gratamente de lo fresca que está nuevamente su ensalada.
Las rodajas de fruta no siempre se comen de inmediato, la pulpa de la fruta se puede conservar en su color natural, sin que se dore, espolvoreando con unas gotas de jugo de limón.
El jugo de limón mejora el sabor de casi todos los productos durante la cocción; esto se aplica al pescado, la carne, el pollo, los mariscos y las verduras. Además, reduce la cantidad de sodio en los alimentos. Además, el limón es muy rico en vitamina C, que previene los resfriados. Los científicos del Reino Unido han realizado estudios que confirman los beneficios del jugo de limón en la prevención del cáncer. El limón también es útil en la lucha contra el exceso de peso.
Después de hacer cubitos de hielo con jugo de limón, puede agregarlos más tarde a bebidas refrescantes. El jugo de limón no echará a perder ninguna bebida, solo revelará su sabor.
Incluso el agua de limón común beneficiará al cuerpo y deleitará las papilas gustativas.
