¿Quién no ama la pizza? ¿Y ese delicioso olor a queso derretido y condimentos que llena la cocina cuando la pizza se está calentando? Sin embargo, ¿por qué está simplemente "calentando", una pizza preparada en casa puede ser mucho más sabrosa que la que trae el mensajero del servicio de entrega?
Es necesario
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- 150 mililitros de agua;
- 0,5 cucharadita de azúcar en polvo;
- 1 cucharadita de levadura seca;
- 225 gramos de harina;
- 0,5 cucharadita de sal;
- 30 gramos de mantequilla;
- 1 cebolla
- 4 salchichas;
- 400 gramos de champiñones frescos;
- 200 gramos de queso;
- 4 tomates;
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mayonesa;
- 1 huevo.
Instrucciones
Paso 1
Para preparar la masa, vierta agua tibia en un recipiente de vidrio o esmalte y agregue el azúcar glas. Agrega levadura al agua dulce. Caliente el recipiente durante diez minutos para permitir que la levadura se disuelva en el agua.
Paso 2
Combine la harina y la sal y tamice la mezcla a través de un colador. La masa de harina tamizada sube mejor y queda más esponjosa. Tritura la harina y la mantequilla.
Paso 3
Vierta la levadura diluida en agua en la harina y amase bien la masa. Debe estar libre de grumos y no pegarse a sus manos. Coloque la masa en un bol, coloque una bolsa de plástico grande sobre el bol y ate el cuello sin apretar. Coloque la masa en un lugar cálido durante una hora.
Paso 4
Cuando la masa suba, vuelva a batir hasta que se eliminen todas las burbujas de aire. Amasar nuevamente la masa, colocarla sobre una tabla de cortar y dividirla por la mitad. Enrolla cada una de las partes para que obtengas un círculo con un diámetro de unos veinte centímetros. Si prefiere hacer una pizza grande, enrolle toda la masa en un círculo grande.
Paso 5
Para el relleno, corta la cebolla en mitades. Coloque la cebolla en una sartén, agregue champiñones picados y salchichas. Saltee la mezcla ligeramente hasta que las cebollas estén ligeramente blandas.
Paso 6
Perforar la masa en varios lugares con un tenedor, untarla con salsa de tomate, cortar los tomates en círculos no muy gruesos. Coloque los tomates y las cebollas con los champiñones y las salchichas sobre la masa. Combina el huevo, la mayonesa y el aceite de oliva y vierte sobre la pizza con esta mezcla. Frote el queso en un rallador grueso y espolvoree el relleno. Coloca la pizza en un horno precalentado a doscientos grados y hornea durante veinticinco minutos.
