Los atletas son personas que se adhieren a estrictas restricciones y regímenes en todo. Se levantan y se acuestan a la misma hora, siguen una dieta determinada, un horario de ejercicio.
¿Qué tienen en común los deportes profesionales y las personas que controlan el peso? Parecería nada, pero no lo es. Ambos deben saber que la clave del éxito es el 20% del entrenamiento y el 80% de la nutrición. Al mismo tiempo, el desayuno es una comida fundamental, que establece el estado de ánimo del cuerpo durante todo el día.
Es muy importante no saltarse el desayuno y comer alimentos ricos en carbohidratos lentos, que te darán un impulso de vivacidad y fuerza. De hecho, la dieta de los deportistas es siempre la misma e incluso puede parecer aburrida para alguien, pero con un poco de imaginación se puede hacer un plato delicioso incluso con el producto más aburrido.
Los ingredientes principales de un desayuno matutino
La avena o la avena (pero no instantánea) es un desayuno imprescindible para cualquier persona que de alguna manera esté relacionada con los deportes. Sin embargo, estos productos se muestran incluso a aquellos que no practican ningún deporte. La avena es una gran fuente de carbohidratos lentos. Nutre el cuerpo durante mucho tiempo, saturando los músculos y el cerebro con glucógeno, y también tiene un efecto positivo en el sistema digestivo.
Los huevos de gallina o codorniz contienen proteínas de fácil digestión, que son necesarias para el cuerpo que muere de hambre durante la noche. Sin embargo, conviene recordar que las yemas de huevo contienen carbohidratos y grasas. Es por eso que los deportistas suelen desayunar huevos revueltos, en los que hay menos yemas que proteínas. El peligro de las yemas radica en el hecho de que estimulan un aumento de los niveles de colesterol en sangre.
El requesón es una excelente fuente de proteínas y se puede comer solo o con huevos. Se recomienda llevar un conteo estricto de calorías con requesón bajo en grasa o que contenga un porcentaje mínimo de ellas.
Si el requesón desnatado parece demasiado seco y blando, puede agregarle leche descremada o kéfir.
Las grasas vegetales son sustancias esenciales para el organismo. Por ejemplo, puede ser mantequilla de maní o algunas nueces, anacardos, almendras. Las nueces se pueden comer no solo para el desayuno, sino también como un refrigerio saludable entre comidas.
Las verduras son excepcionalmente ricas en fibra, lo que es bueno para el sistema digestivo. Las ensaladas, las sopas de verduras o simplemente las verduras frescas son una excelente fuente de vitaminas, especialmente durante la temporada baja, cuando el cuerpo está debilitado y propenso a los resfriados.
Los jugos de vegetales caseros son una excelente alternativa a los néctares comprados en la tienda.
Ejemplos de desayuno de un deportista
Para el desayuno, puede preparar los siguientes platos:
- avena en el agua - 200 g;
- hogaza o pan integral con mantequilla de maní - 1-2 piezas;
- tortilla de 2 huevos y 4 claras de huevo;
- ensalada de verduras aderezada con aceite de linaza, con la adición de requesón granulado - 300 g;
- Batido elaborado a base de avena, kéfir sin grasa y frutos secos - 350 ml.
