La pechuga de pollo es ideal para platos asiáticos: se fríe rápidamente y su sabor cambia según los ingredientes, condimentos y especias adicionales, por lo que los platos siempre resultan diferentes y diferentes entre sí. Una receta sencilla al estilo chino: pechuga de pollo con almendras, jengibre y verduras en una salsa espesa.
Cómo hacer pechuga de pollo: ingredientes para 2 personas
- pechuga de pollo;
- cebolla;
- medio pimiento verde;
- medio pimiento rojo;
- zanahoria;
- 100 g de almendras;
- salsa de soja - 50 ml;
- raíz de jengibre - 1,5-2 centímetros;
- medio vaso de caldo de pollo o agua;
- medio vaso de agua para disolver el almidón;
- una cucharada de maicena.
Deliciosa pechuga de pollo: proceso de cocción
Primero necesitas marinar el pollo. Para ello, cortar la pechuga de pollo en trozos no muy grandes, poner en un bol y verter sobre la salsa de soja. Rallar el jengibre en un rallador fino, agregar al pollo, mezclar y retirar, marinar durante 1 hora.
Lavar, pelar y cortar las verduras en cubos pequeños iguales.
Echar un poco de aceite de oliva en una sartén y freír las almendras hasta que estén doradas. Es importante asegurarse de que las almendras no se quemen.
Pasar las almendras a un plato, sofreír las verduras en una sartén a fuego medio, agregando un poco más de aceite de oliva si es necesario. Después de 5 minutos, las verduras se pueden transferir al bol con las almendras.
Si hay demasiada salsa de soja en una taza de pollo, es necesario escurrir el exceso, dejando literalmente un par de cucharadas. Luego sofreír la pechuga de pollo en una sartén durante 2-3 minutos por ambos lados. Agregue las verduras y las almendras, revuelva.
Verter medio vaso de caldo (agua), mezclar, dejar a fuego máximo durante 5 minutos.
Disuelva la maicena en medio vaso de agua fría, revuelva para que no quede ni un solo bulto. Vierta lentamente en la sartén. Revuelva, deje al fuego por otros 5 minutos para espesar la salsa.
El pecho estilo chino está listo. ¡Puedes servirlo inmediatamente en la mesa!
