Este pastel es un excelente postre aireado y delicado que pueden disfrutar todos los amantes de los dulces.
Es necesario
- - 200 g de chocolate negro
- - 1, 5 cucharaditas vanilina
- - una pizca de sal
- - 200 g de mantequilla
- - 250 g de azúcar granulada
- - 6 huevos de gallina
- - ½ taza de cacao en polvo
- - un tercio de un vaso de agua tibia
- - 1 cucharada. café instantáneo
- Mousse:
- - 180 g de chocolate blanco
- - 1, 5 cucharaditas vanilina
- - 4 cucharadas Sáhara
- - 4 yemas de pollo
- - 2 cucharadas. manteca
- - 3 cucharadas Levadura en polvo
- - 400 ml de nata espesa
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas calentar el horno a 180 grados. Cubre el molde de la torta con pergamino. Derretir la mantequilla, agregar las rodajas de chocolate, revolviendo hasta que el chocolate se derrita.
Paso 2
Disuelva el café en agua tibia, agregue sal y vainillina. Vierta la masa resultante en la mezcla de chocolate.
Paso 3
En este momento, bata los huevos con azúcar hasta que estén esponjosos. Vierta el cacao en él y mezcle hasta que quede suave. Mezclar 2 mezclas. Verter la masa en un molde y hornear durante 40 minutos.
Paso 4
Ahora necesitas preparar la mousse. Para hacer esto, rompa el chocolate blanco en trozos, mezcle con levadura en polvo y mantequilla. Envíe al microondas durante 40 segundos, revolviendo varias veces.
Paso 5
Al mismo tiempo, batir las yemas con el azúcar en un bol. Luego ponlo en un baño de agua. 2 cucharadas crema y revuelva hasta que quede suave. Enfriarse.
Paso 6
Batir 2 tazas de crema hasta que quede esponjoso. Se debe agregar 1/3 de taza de esta crema a la mezcla de chocolate y luego el resto.
Paso 7
La mousse debe verterse sobre una base tibia y enviarse al refrigerador durante 1 hora. Para decorar, espolvorear con cacao en polvo y servir.
