Según la leyenda, la aceituna fue entregada a los habitantes de la Antigua Grecia por la diosa de la sabiduría Atenea, desde entonces se ha convertido en parte de los dibujos en ánforas y un regalo en las comidas. A lo largo de los siglos, las aceitunas siguen siendo las favoritas de los gourmets y son parte imprescindible de salsas, aperitivos, ensaladas exóticas y sencillas. Las aceitunas se conservan en escabeche, finamente picadas, se sirven enteras, con o sin hueso. Las aceitunas rellenas pueden ser un plato particularmente sofisticado debido al sabroso relleno que infunde a la aceituna su delicado sabor y los 'wraps' de aceitunas de productos seleccionados. Cocinar un bocadillo de este tipo no llevará mucho tiempo.
Es necesario
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- aceitunas deshuesadas
- 1 lata;
- tocino
- 200 g;
- camarones pequeños - 300 g;
- queso duro
- 100 gramos;
- palillos o brochetas.
Instrucciones
Paso 1
Cortar el queso y el tocino en tiras finas, sofreír los trozos de tocino.
Paso 2
Lavar las gambas, ponerlas en un cazo, cubrir con agua y llevar a ebullición al fuego. Cuando el agua hierva, agregue sal, ponga unos granos de pimienta negra en una cacerola, hierva por tres minutos. Cuando los camarones estén listos, escurra el agua y colóquelos en un plato para servir. Deje enfriar y pele la cáscara de los camarones.
Paso 3
Escurre el tarro de aceitunas, enjuágalas en un colador y colócalas sobre una toalla.
Paso 4
Coloque un camarón en cada aceituna en el agujero del hueso para que sobresalga por ambos lados de la aceituna. Coloque una tira de queso encima de cada tira de tocino. Enrolle cada tira de tocino y queso en un rollo y coloque una aceituna en el borde de la tira. Si las tiras de tocino son anchas, agregue dos aceitunas cada una. Perforar los rollos con brochetas para que no pierdan su forma.
Paso 5
Coloca los panecillos en el horno y déjalos reposar durante cinco minutos. Cuando los panecillos estén ligeramente horneados, sácalos y reemplaza los palillos por bonitos pinchos.
