Una combinación inusual de champiñones, pollo y ciruelas pasas, los productos se combinan agradablemente y revelan el sabor de una manera nueva. Esta ensalada puede ser una decoración digna para cualquier mesa festiva.
Es necesario
- - 350 g de filete de pollo;
- - 12 uds. ciruelas pasas de tamaño mediano;
- - 1 PC. pepino fresco
- - 20 g de mantequilla;
- - 1 lata de champiñones en escabeche;
- - 1 PC. cebollas;
- - 4 cosas. huevos de gallina;
- - 50 g de nueces picadas;
- - 50 g de mayonesa;
- - sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Hervir los huevos. Fresco y limpio. Pica finamente los huevos pelados. Lavar y pelar la cebolla. Cortar en mitades. Precalienta bien una sartén y derrita la mantequilla en ella. Sofreír la cebolla en aceite hasta que se dore. Escurre los champiñones y déjalos secar bien. Agregue los champiñones a las cebollas y cocine durante 10-15 minutos. Los champiñones deben estar ligeramente dorados.
Paso 2
Lavar y secar el pepino cortado en cubos pequeños. Remojar las ciruelas pasas en agua hirviendo durante 20 minutos, retirar, secar y picar finamente. Colocar las nueces en un mortero cerámico y picar. Cocine el filete de pollo, enfríe y pique finamente en cubos.
Paso 3
Combine el filete de pollo, las nueces, los huevos, el pepino y los champiñones fritos fritos en una taza pequeña, sazone con mayonesa, sal y pimienta. Sirve adornado con nueces.
