El pollo en salsa con champiñones y ciruelas pasas es un plato delicioso, el pollo de acuerdo con esta receta definitivamente resultará jugoso. La salsa de soja y el curry agregan especias al pollo; el plato se vuelve más interesante de inmediato.
Es necesario
- - 1 kg de filete de pollo;
- - 10 piezas. ciruelas secas;
- - 100 g de champiñones;
- - 50 ml de aceite de oliva;
- - 5 cucharadas. cucharadas de salsa de soja;
- - 2 cucharadas. cucharas de curry.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el filete de pollo, córtelo en porciones. Coloca la carne en un bol y vierte sobre la salsa de soja, agrega el curry y revuelve. Dejar macerar toda la noche en el frigorífico. Es aconsejable apretar el bol con film transparente para evitar que el pollo se agriete y los olores extraños del frigorífico no se agrieten.
Paso 2
Calentar una sartén, verter aceite vegetal sobre ella, poner la carne adobada, freírla por todos lados. La carne debe estar ligeramente dorada.
Paso 3
Tome champiñones frescos, enjuáguelos, córtelos en rodajas, corte las ciruelas pasas, envíe estos ingredientes al pollo en una sartén. Es recomendable cocer al vapor las ciruelas pasas con antelación para que queden blandas.
Paso 4
Cocine a fuego lento el pollo con ciruelas y champiñones hasta que estén tiernos. Si el jugo de la carne se ha hervido mucho, puede agregar un poco de agua hirviendo a la sartén. Al final del estofado, salpimente el pollo al gusto. No necesita sal, la salsa de soja en sí ya es salada.
Paso 5
El pollo en salsa con champiñones y ciruelas pasas está listo, sírvalo con cualquier guarnición, incluso con pasta hervida ordinaria.
