¿No estás seguro de qué cocinar para el primero? Prepara una sopa tradicional de kharcho georgiana. Tu familia estará feliz con la comida. A tu familia le encantará el kharcho preparado según esta receta.
Es necesario
- - 200 g de pasta de tomate;
- - 2 cebollas;
- - 0, 5 cucharadas. arroz;
- - 800 g de ternera con hueso;
- - 2 dientes de ajo;
- - especias al gusto;
- - 1/2 cucharadita adjika picante;
- - 100 g de nueces.
Instrucciones
Paso 1
Pon agua en una cacerola y cocina la carne. Cocine la carne a fuego moderado durante al menos una hora. Si se ha formado espuma, retírela con una espumadera. Sazone el caldo con sal. Enfríe la carne terminada y córtela en cubos pequeños. Vuelva a colocar la carne en el caldo.
Paso 2
Sofreír la cebolla finamente picada a fuego lento. Llévelo a un color transparente, revolviendo constantemente.
Paso 3
Agregue pasta de tomate a la sartén (bueno, o puede reemplazarla con puré de tomates) y ajo picado. No olvides poner adjika y especias en la sartén. Mezclar todo bien. Freír el aderezo unos minutos más y retirar del fuego.
Paso 4
Enjuague el arroz y elimine el exceso de humedad con un colador. Luego échalo al caldo. Cocine el arroz durante al menos 20 minutos. Después de 20 minutos, agregue el aderezo terminado. Cocine la sopa por unos minutos más, luego agregue las nueces picadas.
