El aperitivo Jellied Eggs para la mesa festiva es perfecto para cualquier celebración por su exquisito sabor y atractivo aspecto. Como ingredientes para el aspic, puede elegir productos como verduras frescas y hervidas, guisantes enlatados, maíz, jamón, filetes de pollo, champiñones, cangrejos, huevos duros, hierbas, etc.
Es necesario
- - cáscaras de huevo de gallina - 10 piezas.;
- - caldo de pollo o ternera - 0,4 l;
- - gelatina - 20 g (1 sobre);
- - pimiento dulce - 1 pieza.;
- - maíz enlatado - 250 g;
- - carne de jamón o pollo - 250 g;
- - huevos de gallina - 3 piezas.;
- - hojas de perejil - 1 manojo.
Instrucciones
Paso 1
Lave bien los huevos frescos, preferiblemente con jabón, enjuague y seque. Haga con cuidado un pequeño agujero de aproximadamente 1 a 2 cm de diámetro en cada uno desde el lado romo. Vierta el contenido de los huevos en un recipiente con tapa. Use un poco para esta receta y use el resto para otros platos. Seque bien la cáscara desde el interior. Te servirá como formulario para aspic.
Paso 2
Toma la gelatina y remójala durante 10 minutos en un poco de agua tibia. Luego caliente vigorosamente a fuego lento hasta que se disuelva por completo, pero no deje que hierva. Luego mézclalo con el caldo y cuela.
Paso 3
Lave el pimiento búlgaro, pélelo de las semillas, córtelo en hermosos cubos pequeños. Picar también el jamón. Hervir tres huevos sin cáscara al baño maría, hervidos, picar finamente. Abre la lata de maíz y escurre toda el agua. Coloca los ingredientes en diferentes recipientes sin mezclar.
Paso 4
En cada cáscara, coloque unas pocas (2-3) hojas de perejil, luego coloque todos los ingredientes en capas: pimienta, huevos, jamón, maíz. Vierta el caldo y refrigere hasta que solidifique. Cuando los "huevos" en gelatina estén completamente congelados, quíteles con cuidado las cáscaras.
Paso 5
Sirva este plato en la mesa festiva en un plato grande y plano, adornado con hojas de lechuga, otras hierbas y verduras frescas en rodajas hermosas.
