Calamares Rellenos De Arroz, Verduras Y Embutidos

Calamares Rellenos De Arroz, Verduras Y Embutidos
Calamares Rellenos De Arroz, Verduras Y Embutidos

Video: Calamares Rellenos De Arroz, Verduras Y Embutidos

Video: Calamares Rellenos De Arroz, Verduras Y Embutidos
Video: Calamares rellenos con arroz a la portugesa 2024, Marcha
Anonim

Los calamares son habituales desde hace mucho tiempo en nuestro menú diario. La carne de calamar es rica en aminoácidos esenciales y otros nutrientes. Si quieres servir un plato inusual en tu mesa diaria o festiva, prepara calamares rellenos de arroz, verduras y salchichas.

Calamares rellenos de arroz, verduras y embutidos
Calamares rellenos de arroz, verduras y embutidos

Debe cocinar los calamares un poco, unos 3 minutos, hornear y cocinar a fuego lento durante 20 a 40. El calamar se endurece primero y luego se vuelve suave. La carne de calamar siempre está limpia y sana, ya que no se le administran antibióticos ni estimulantes del crecimiento. La carne es muy nutritiva y contiene una pequeña cantidad de grasa, tiene un sabor agradable y discreto.

Preparemos calamares rellenos con acento español. Este resultará ser un plato muy satisfactorio que atraerá a todos los miembros de la familia. Además, este plato será muy económico.

Para cocinar necesitarás:

- calamares - 1 kg;

- cebollas - 2 piezas.;

- pimiento - 1 pieza.;

- arroz - 150 g;

- salchicha ahumada - 150 g;

- ajo - 4-5 dientes;

- tomates (en su propio jugo) - 800 ml;

- sal, pimienta - al gusto;

- aceite de oliva - 4 cucharadas. l.;

- pimentón dulce - al gusto.

Preparar primero los calamares: descongelarlos y luego pelarlos. Si está usando calamares fríos, retire los tentáculos y luego córtelos. Cebollas (1 pieza) y 2 dientes de ajo, pelar y luego picar finamente.

Tome una sartén profunda y caliente 2 cucharadas. l. aceite de oliva, sofreír las verduras preparadas, luego agregar los pimientos morrones, cortados en tiras finas, y seguir salteando durante unos 5 minutos. A continuación, debe verter los tomates junto con el jugo en la sartén y mantener a fuego lento. También debes agregar sal y pimienta al gusto.

Esto preparará la salsa en la que se hornearán los calamares. Ahora preparemos el relleno para el relleno: lavar y picar una cebolla, 2 dientes más de ajo. Coge las salchichas ahumadas y córtalas (puedes usar chorizo español o cualquier otro). Caliente 2 cucharadas en una sartén. l. aceite de oliva y saltee las verduras y las salchichas hasta que estén doradas, luego retire del fuego. Hervir el arroz hasta que esté tierno y agregar a las verduras y salchichas, sal, pimienta y agregar pimentón para darle sabor y aroma, mezclar nuevamente.

Rellenar los calamares con arroz y carne picada, sujetar con palillos. Vierta la salsa de tomate y los calamares rellenos en una fuente de horno honda. Envíe la fuente para hornear al horno precalentado a 180 grados. Es necesario hornear los calamares rellenos durante unos 20 minutos, y servir calientes, espolvoreando ligeramente con hierbas picadas.

Recomendado: