Puede usar una mezcla de carne molida de res y cerdo para esta receta. No es necesario agregar papas al relleno. Los pimientos rellenos generalmente se sirven con puré de papas o como un plato aparte. El plato resulta abundante, jugoso y muy sabroso.
Es necesario
- - 8-10 pimientos blancos
- - 600 g de carne molida
- - 1/3 taza de arroz
- - 1 papa grande
- - 1 cebolla pequeña
- - 2-3 dientes de ajo
- - 2 cucharaditas de perejil
- - 1 huevo
- - 2 cucharadas de pasta de tomate
- - 1 cucharadita de especias
- - 1 cucharadita de sal
- - ½ cucharadita de pimienta negra molida
- Para la salsa:
- - 2-3 cucharadas de aceite vegetal
- - 2 cucharadas de harina
- - 1 cucharadita de pimiento rojo
- - 1 cucharadita de sal
- - 120 ml de pasta de tomate
- - 1 litro de agua
Instrucciones
Paso 1
Primero, lava y seca los pimientos. A continuación, corte los tallos y retire los núcleos.
Paso 2
Lavar el arroz y hervir durante 5 minutos. Luego cuele.
Paso 3
Corta las verduras en trozos pequeños. Colóquelos junto con la carne molida en un bol y espolvoree con especias. Luego agregue el arroz, el huevo, el perejil y revuelva hasta que quede suave.
Paso 4
Luego rellena los pimientos con la mezcla preparada.
Paso 5
Caliente el aceite vegetal (3 cucharadas) en una sartén. Freír los pimientos de cada lado hasta que estén ligeramente dorados. Luego saca los pimientos de la sartén y colócalos en un plato.
Paso 6
Ahora necesitas preparar la salsa. Vierta el aceite que utilizó para freír en una cacerola. Caliente este aceite un poco, luego agregue 2 cucharadas de harina y revuelva suavemente.
Paso 7
Agregue el pimiento rojo y la sal, revuelva durante 1 minuto. Luego agregue la pasta de tomate y el agua. Remover y dejar hervir. Cuando la salsa haya hervido, coloca los pimientos rellenos en una cacerola.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45-50 minutos con la tapa entreabierta. La salsa debe volverse más espesa durante la cocción.
Paso 8
Puede servir pimientos rellenos con arroz, puré de papas o simplemente con pan. ¡Buen provecho!
