El rollo de pollo se puede preparar para un banquete festivo y para el almuerzo o la cena de todos los días. Es conveniente llevarlo al trabajo como almuerzo, de viaje, de picnic. Debido a que este plato se puede preparar con varios rellenos, su sabor no se vuelve aburrido.
Es necesario
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- 4 muslos de pollo;
- 200 gr de queso;
- 100 gramos de champiñones;
- 2-3 huevos;
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 pepino en escabeche o en escabeche;
- 250 gramos de mayonesa;
- aceite vegetal para freír;
- verduras;
- pimienta negro;
- sal;
- papel de hornear.
Instrucciones
Paso 1
Tome 4 muslos de pollo, enjuáguelos. Corta la grasa de las piernas, no la necesitas para hacer el rollo de pollo. Corta el interior de la pierna a lo largo del hueso. Use un cuchillo afilado para separar la carne de los huesos. Obtendrá una capa de carne de pollo deshuesada. Prepare las 4 patas de esta manera.
Paso 2
Para el relleno rallar 100 gramos de queso, 2 dientes de ajo. Agregue 2 cucharadas de mayonesa, revuelva.
Paso 3
Para el segundo relleno, sofreír los champiñones en aceite vegetal (puedes tomar hervidos o en escabeche) con cebolla picada. Enfriarlo. Agregue 1 cucharada de queso rallado, 1 cucharada de mayonesa a los champiñones y las cebollas. Mezclar todo bien.
Paso 4
Hervir 2-3 huevos, enfriar y pelar. Corta cada huevo a lo largo en 4 piezas. Este será el relleno del tercer rollo.
Paso 5
Lavar y hervir 1 zanahoria. Pelarlo, cortarlo en cubos finos. Pica un pepino en escabeche o en escabeche de la misma forma. Mézclalo con zanahorias. Este es el cuarto relleno.
Paso 6
Tome la pierna de pollo preparada y colóquela con la piel hacia abajo sobre la mesa. Condimentar con sal y pimienta. Ponga el relleno, enrolle la pierna de pollo en un rollo. Si se utilizan huevos o pepino y zanahorias como relleno, primero engrase la carne con mayonesa.
Paso 7
Envuelva cada rollo firmemente en papel de aluminio para hornear. Coloque los panecillos en una bandeja para hornear.
Paso 8
Coloque una bandeja para hornear con rollos de pollo en un horno calentado a 200 grados. Hornee durante aproximadamente 1 hora.
Paso 9
Retire la bandeja para hornear con los rollos terminados del horno, espere hasta que se enfríen. Desenrolle el papel de aluminio, transfiera los rollos a una tabla de cortar y córtelos en rodajas ordenadas.
Paso 10
Coloque los panecillos en un plato, espolvoree con hierbas finamente picadas y sirva.
¡Buen provecho!
