"Povidlyanka" es un pastel con un pronunciado sabor a mermelada de su elección y un toque de almendras en sémola. Un pequeño trozo de té de la mañana es suficiente para satisfacer su gusto por lo dulce durante todo el día.
Es necesario
- - 3 huevos fríos muy grandes;
- - 60 g de azúcar;
- - 375 g de mermelada, mermelada o conservas;
- - 60 ml de ron;
- - 125 g de sémola;
- - 40 g de una mezcla de nueces;
- - una pizca de sal
- - engrasar la sartén con mantequilla.
Instrucciones
Paso 1
Separa las claras de las yemas. Batir las claras con una pizca de sal utilizando una batidora en picos fuertes y meter en la nevera.
Paso 2
Muele la mezcla de tus nueces favoritas con un molinillo especial, un robot de cocina o un cuchillo. Si quieres conseguir una textura más uniforme del bizcocho, lleva la mermelada de antemano con una batidora hasta que quede homogénea.
Paso 3
Precalienta el horno a 180 grados. Engrase una fuente para hornear con un diámetro de 25 cm (si hornea no en silicona) con mantequilla blanda.
Paso 4
Con una batidora, muele bien las yemas con una cucharada de azúcar. Agregue mermelada, sémola, ron y mezcle bien. Con mucho cuidado, utilizando una espátula, mezcle las proteínas con el resto de ingredientes y transfiera la masa a un molde.
Paso 5
Espolvorea la masa con una mezcla de nueces picadas y el azúcar restante y coloca en el horno durante 25-30 minutos. Luego enfríe el pastel por completo y córtelo en porciones.
