Si está pensando en qué cocinar para el desayuno, intente hacer panqueques esponjosos de requesón con sémola. En combinación con leche condensada, mermelada o salsa dulce, son muy sabrosos y satisfactorios. Como, sin embargo, y en sí mismos.
Es necesario
- Requesón (es mejor tomar bajo en grasa) - 0,4 kg;
- Huevo de gallina - 1 pieza;
- Sémola - 3-4 cucharadas. cucharas
- Harina de trigo - 2-3 cucharadas. cucharas
- Azúcar granulada - 2 cucharadas. cucharas
- Aceite de girasol - para freír;
- Vainillina - al gusto;
- Mantequilla - 50 gr.
Instrucciones
Paso 1
Batir los huevos junto con el azúcar con cualquier utensilio de cocina (tenedor, batidor, batidora …). Vierta la sémola en la mezcla resultante, mezcle. Deje reposar de 5 a 7 minutos para que el cereal se hinche un poco.
Paso 2
Ahora debe agregar el requesón frotado con las manos a la mezcla de huevo, mezclar bien. Agrega la harina y la vainillina. Revuelva de nuevo. Vierta la mantequilla derretida, enfriada a temperatura ambiente. Mezcla.
Paso 3
A continuación, debe formar panqueques de requesón con sémola. Para hacer esto, tome la masa de cuajada con las manos mojadas, forme una bola y colóquela directamente en una sartén precalentada o en una tabla de cocina espolvoreada con harina. La elección aquí depende de la rapidez con la que desee hornear los pasteles de queso. Fríelos a fuego lento, por ambos lados.
Paso 4
Puedes servir tortas de queso con menta, crema agria, fresas, fresas silvestres, todo tipo de bebidas o hierbas. En cualquier caso, quedarán tan deliciosos que tus seres queridos sin duda te pedirán más.
