Cualquier georgiano te dirá que el mejor plato que puedes alimentar a tus queridos invitados es la carne horneada según una antigua receta georgiana. Al servir este maravilloso plato en la mesa, mostrarás ante todo cuidado. Los agradecidos invitados sin duda harán más de un brindis por su salud, cordialidad y hospitalidad.
Es necesario
- - verduras (romero, albahaca, cilantro, eneldo, perejil);
- - crema agria - 1 cucharada;
- - jugo de limón - 1 cucharada;
- - miel - 2 cucharadas;
- - carne - 1 kg.
Instrucciones
Paso 1
Primero enjuague la carne con agua corriente. Puede tomar cualquiera, pero cuanto más suave sea la carne, mejor. Picar las hierbas finamente con un cuchillo afilado. Agregue especias georgianas o caucásicas si es posible.
Paso 2
Combine los cortes de carne preparados con especias, hierbas, jugo de limón y miel. Mezclar todo bien con las manos y luego poner el marinado en el frigorífico durante dos horas. Retirar la carne del refrigerador después del tiempo asignado, agregar crema agria y mezclar bien nuevamente.
Paso 3
Engrasa una fuente para horno y coloca encima los trozos de carne adobados. Precalienta el horno a 200oC, coloca el molde dentro y hornea hasta que esté tierno por 1 hora. La carne preparada al estilo georgiano se puede servir con un acompañamiento en forma de trigo sarraceno, arroz, papas y una ensalada de verduras frescas de tomates, pepinos y hierbas.
