La cazuela de cuajada es el plato perfecto para el desayuno. Delicioso y saludable, y es bastante sencillo de preparar. Un gran comienzo del día para toda la familia.
Es necesario
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- calabaza - 400 gramos
- requesón - 300 gramos
- mantequilla - 30 gramos
- huevo - 2 piezas
- azúcar granulada - 3 cucharadas
- crema agria - 2 cucharadas
- sémola - 2 cucharadas
- bicarbonato de sodio - 1/4 cucharadita
- jugo de limon
- sal al gusto
Instrucciones
Paso 1
Empiece a cocinar la cazuela con la calabaza. Picarlo en trozos grandes, pelarlo y luego rallarlo en un rallador mediano. Prepara un bol hondo donde amasarás la masa. Ponga el requesón y la mantequilla allí, triture bien con un tenedor. Agregue la crema agria, 2 huevos de gallina, azúcar granulada y sémola. Apaga el bicarbonato de sodio con jugo de limón. Para hacer esto, ponga bicarbonato de sodio en una cucharadita y agregue una pequeña cantidad de jugo de limón. Esto elevará la cazuela y la mantendrá esponjosa. Agrega la mezcla resultante a la cuajada. Mezclar todo a fondo.
Paso 2
Luego agregue la calabaza rallada a la masa y mezcle nuevamente. La cazuela está casi lista, solo queda hornearla. Prepara el formulario. Derrita un poco de mantequilla y cepille el fondo y los bordes. Es cierto que los nutricionistas recomiendan reemplazar la mantequilla con aceite de oliva refinado, no solo es más saludable, sino que también ayuda a evitar el riesgo de formación de carcinógenos dañinos. Ahora coloque la base de la cazuela en el plato y coloque en el horno durante unos 50 minutos. El horno debe prepararse con anticipación y precalentarse a una temperatura de 200-220 grados. Inmediatamente después de la preparación, la cazuela de cuajada se puede servir con té caliente. El plato se puede complementar con mermelada, crema agria o leche condensada.
Paso 3
Ha resultado no solo un plato delicioso, sino también sorprendentemente saludable. La cazuela de requesón es rica en proteínas, calcio, fósforo y vitaminas. Y la calabaza contiene una gran cantidad de oligoelementos beneficiosos y grasas vegetales, por lo que no debe subestimarse. Además, los nutricionistas dicen que, a pesar del alto contenido calórico del plato, comer 100-150 gramos de cazuela por día no afectará su peso de ninguna manera.
