¿Quieres sorprender gratamente a tus seres queridos con una deliciosa cena? Para esto, la mezcolanza de repollo cocido con la adición de carne de cerdo es perfecta para ti.
Es necesario
- - 350 g de cerdo;
- - 600 g de repollo fresco;
- - 1 zanahoria (tamaño mediano);
- - 1 cebolla;
- - 4 cucharadas de pasta de tomate;
- - pimienta negro;
- - Hoja de laurel;
- - mejorana (en la punta de un cuchillo, para darle sabor);
- - aceite vegetal para freír;
- - crema agria;
- - verdes.
Instrucciones
Paso 1
Cortar la carne en cubos pequeños de unos 2-2,5 cm y colocar en una sartén precalentada. Freír la carne hasta que esté dorada. Mientras la carne se está dorando, corte la cebolla en mitades y agréguela a la carne. Cuando la cebolla adquiera un color ligeramente dorado, agregue las zanahorias ralladas gruesas (si lo desea, también puede cortar en tiras). Revuelva todo, reduzca un poco el fuego y cocine a fuego lento durante otros 3-4 minutos.
Paso 2
Picar el repollo en tiras finas, agregar al resto de los ingredientes en la sartén. Vierta 200-250 ml de agua hirviendo, cubra con una tapa, mientras aún reduce el fuego en la estufa, y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos.
Paso 3
Luego agregue calor, retire la tapa y cocine a fuego lento durante 6-7 minutos sin tapa. Agregue la pasta de tomate y mezcle todo bien, continúe cocinando a fuego lento durante otros 3-4 minutos. Agregue hierbas y especias al final. Tape y deje reposar por 5 minutos.
