Propongo freír pasteles deliciosos y esponjosos con requesón en una sartén. Resultan tan deliciosos que es imposible separarse de ellos.
Es necesario
- Para la prueba.
- 900 gramos de harina de trigo tamizada,
- 500 ml de leche
- 4 cucharadas de azucar
- 2 cucharaditas de levadura seca de acción rápida
- 2 huevos,
- 60 gramos de mantequilla blanda
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal.
- Para rellenar.
- 500 gramos de requesón,
- 10 gramos de azúcar de vainilla
- un huevo,
- 60 gramos de azúcar.
- Ingredientes adicionales.
- Un poco de harina para rociar la mesa,
- 350 ml de aceite vegetal para freír.
Instrucciones
Paso 1
Vierta 500 ml de leche en una taza (es mejor si está tibia), agregue sal junto con el azúcar y los huevos. Batir los ingredientes con un tenedor o batidor.
Paso 2
Vierta harina mezclada con levadura en la mezcla de leche. Revuelva y agregue aceite vegetal y mantequilla blanda a un tazón.
Amasamos la masa.
Cubre el bol con la masa con un paño de cocina limpio y reserva.
Paso 3
Preparando el relleno para los pasteles.
Combine el requesón en un bol (es mejor tomar más gordo), un huevo mediano y dos tipos de azúcar. Mezclar bien.
Paso 4
Espolvorea un poco de harina sobre la mesa y esparce la masa sobre ella.
Corte la masa aplicada en trozos del mismo tamaño (alrededor de 25 a 28 trozos).
Cubra los espacios en blanco con una toalla y déjelo por diez minutos.
Paso 5
Enrolle cada trozo de masa en un pastel.
Pon una cucharada de relleno sobre el bizcocho. Conectamos los bordes del pastel, lo empalmamos.
Paso 6
Coloque cada pastel terminado con una costura de relleno hacia abajo y cúbralo con una toalla. Después de 20 minutos, las tartas aumentarán de tamaño.
Paso 7
Vierta aceite vegetal en una sartén grande (preferiblemente con lados altos, puede en una cacerola) y caliéntelo bien.
Freír los pasteles con dos lados hasta que estén dorados.
Paso 8
Coloque los pasteles terminados en toallas de papel. Sirve en la mesa. Momentos agradables y sabrosos.
