El calabacín delicado y aromático, frito en aceite, es un excelente plato de verano, adecuado para cualquier guarnición, carne. Agregar ajo, tomates y hierbas frescas a los calabacines tiernos ayudará a preparar un bocadillo sabroso.
Es necesario
- - variedad de calabacín (tamaño mediano) - 2 piezas;
- - tomates densos con piel gruesa - 2 piezas;
- - ajo - 3-4 dientes;
- - harina para amasar - 2 cucharadas;
- - aceite vegetal - 4 cucharadas;
- - sal, condimentos - al gusto;
- - mayonesa - 2 cucharadas;
- - hierbas frescas (cilantro, perejil, eneldo, albahaca) - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Mi calabacín, cortar los extremos, cortar en círculos finos en la tabla. Vierta en un plato, sal, si lo desea, pimienta, mezcle. Dejamos por 20-25 minutos.
Paso 2
En este momento, prepare la salsa de ajo para remojar. Moler los dientes de ajo, mezclar con mayonesa, especias. Picar finamente las hierbas, agregar aproximadamente la mitad a la mezcla de mayonesa, dejar el resto para decorar el plato terminado.
Paso 3
Precalienta una sartén con aceite a fuego medio, fríe los calabacines por ambos lados hasta que se forme una costra.
Paso 4
Cortar los tomates, dejar escurrir el jugo de la tabla. Comenzamos a colocar las verduras. Coloque el calabacín frito en un plato en una capa, cubra con salsa. En cada rebanada ponemos un círculo de tomate, encima de nuevo la salsa.
Paso 5
Decoramos el aperitivo con las hierbas restantes, lo servimos tibio o frío.
