Se acercan los resfriados invernales, durante los cuales a veces querrás darte un festín con bayas o frutas. Con uvas ordinarias, puede hacer una deliciosa mermelada para el invierno, que luego puede servir como relleno para un pastel y simplemente como un delicioso postre para una taza de té caliente.
Es necesario
- - 3 vasos de agua;
- - 1 kg de uvas;
- - 1 1/5 kg de azúcar;
- - 2 g de vainillina.
Instrucciones
Paso 1
Toma un kilogramo de uvas. Puede elegir la variedad a su discreción, pero es mejor, por supuesto, comprar uvas sin semillas. Enjuague las bayas con agua, retírelas de las ramas y colóquelas en un recipiente esmaltado.
Paso 2
Prepara almíbar de azúcar para la mermelada. Para un kilogramo de uvas, debe tomar 600 ml de agua ordinaria y 600 g de azúcar granulada (divida el azúcar restante en tres partes). Hervir el almíbar hasta que el azúcar espese y se disuelva por completo.
Paso 3
Vierta las bayas preparadas con almíbar caliente, déjelas durante 8-9 horas. Después de eso, agregue la primera parte del azúcar, ponga a fuego lento y cocine por 15 minutos, no más. Luego, vuelva a dejar de lado la futura mermelada para el invierno durante 8 horas. Entonces repita el procedimiento dos veces usando todas las partes de azúcar. Agregue un poco de vainillina a la mermelada en la última pasada para darle un aroma agradable.
Paso 4
Esteriliza los frascos de mermelada con anticipación. Es mejor cerrarlo en frascos pequeños; también es más conveniente almacenarlo, y un frasco pequeño abierto desaparecerá rápidamente, no tendrá que guardarlo en el refrigerador durante mucho tiempo.
Paso 5
Vierta mermelada de uva caliente en frascos, cierre bien las tapas. Almacenar en un lugar fresco y oscuro.
