La salsa picante de arándanos y vitaminas, que es muy simple y rápida de preparar, es perfecta para un pollo picante.
Es necesario
- - 1 arco;
- - 1 huevo;
- - 200 g de queso;
- - 4 piezas de tomates;
- - 600 g de filete de pollo;
- - 1 manojo de albahaca;
- - fideos (5 "nidos");
- - 2 cucharadas de harina;
- - 100 ml de aceite vegetal;
- - 1 cucharadita de pimentón;
- - sal, pimienta molida;
- Para salsa de arándanos:
- - 500 g de arándanos;
- - 1 naranja;
- - 1 cebolla;
- - 2-3 cucharadas de miel;
- - 3 cucharadas de aceite de oliva;
Instrucciones
Paso 1
Ponga agua en una sartén de fideos al fuego, sal, agregue 1 cucharada de aceite vegetal. Cuando el agua hierva, coloque con cuidado los nidos y cocine hasta que estén tiernos.
Paso 2
Combina el huevo con sal y pimienta en un bol, bate bien con un tenedor. Rallar el queso en un rallador fino. Batir el filete de pollo ligeramente, luego sazonar con sal y harina. Luego sumerja el filete en un huevo batido y enrolle el queso rallado. Calentar aceite vegetal en una sartén y freír el filete de pollo por ambos lados hasta que se dore.
Paso 3
Prepara la salsa. Corta la cebolla en cubos. Después de sumergir los tomates en agua hirviendo durante 2 minutos, pelarlos y molerlos en una licuadora. Pica finamente la albahaca.
Paso 4
Sofreír la cebolla hasta que se dore con el pimentón en aceite vegetal. Agregue el puré de tomate y la albahaca. Sazonar con sal al gusto. Cocine a fuego lento la salsa, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se evapore.
Paso 5
Opcionalmente, puede preparar salsa de arándanos agridulce para el pollo. Clasifique los arándanos y enjuague bien. Retire la ralladura de la naranja, haga el jugo y ralle finamente la cáscara.
Paso 6
Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite de oliva. Agregue los arándanos, agregue la miel, vierta el jugo, mezcle bien. Cocine la salsa por otros 20 minutos. Enfríe la salsa terminada. Coloque el pollo y los nidos en un plato y vierta sobre la salsa.
