La fiesta es un evento muy agradable. Uno de sus componentes más importantes es la mesa festiva. La mayor parte son snacks fríos (ensaladas y embutidos). Puedes hacer ensaladas conocidas: "Olivier", "Arenque bajo un abrigo de piel", "Cangrejo", etc. Pero si cree que son demasiado comunes y corrientes, sirva a sus invitados algo inusual, algo especial.
Es necesario
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- "Español"
- champiñones frescos - 300 g;
- hojas de lechuga - 150 g;
- aceitunas - 1 lata;
- queso - 100 g;
- aceite de oliva - 2 cucharadas l.
- "Inglés"
- jamón - 400 g;
- ajo - 2 dientes;
- huevos 4 piezas;
- nueces - ½ taza;
- ciruelas pasas - 100 g;
- mayonesa - 250 g.
- "Carne"
- carne de res - 200 g;
- champiñones en escabeche - 100 g;
- hojas de lechuga - 4 piezas;
- cebollas verdes - 15-20 g;
- queso - 100 g;
- manzana - 1 pieza;
- mayonesa.
- "Yucatán"
- aguacate - 1 pieza;
- tomates - 100 g;
- maíz - 1 lata;
- pepinos - 100 g;
- cebollas verdes - 20 g.
Instrucciones
Paso 1
La ensalada española es una ensalada original, ligera y bastante sencilla para una mesa festiva.
Enjuague, seque y pele los champiñones frescos. Luego córtelo en rodajas finas. Escurre las aceitunas en un recipiente aparte. Ponga los champiñones y déjelos durante 10 a 15 minutos. Corta las aceitunas en rodajas. Rallar el queso o hacer puré con un tenedor. Pica la ensalada. Escurre la salmuera de champiñones y mezcla todos los ingredientes. Agrega aceite de oliva. No sal. Ensalada lista.
Paso 2
Ensalada "Inglés" - una ensalada picante con ajo.
Hervir los huevos duros, cortar el jamón en tiras finas. Pelar y picar los ajos, las nueces y las ciruelas pasas. Agregue la mayonesa y agregue la salsa resultante. Coloque el jamón y las claras de huevo ralladas en una fuente. Vierta salsa de mayonesa sobre cada capa. Espolvorea la ensalada con yema rallada por encima.
Paso 3
La ensalada de carne es una ensalada de carne inusual con queso y manzanas.
Hervir la carne en agua con sal, cortar en rodajas finas. Lavar las manzanas, cortar por la mitad y rallarlas con un rallador grueso. Para eliminar el exceso de agua del vaso, deseche los champiñones en escabeche en un colador. Luego pícalos finamente. Coloque las hojas de lechuga en un plato plano y cubra con la carne picada. Coloque una manzana rallada encima, ponga champiñones encima de la manzana. Empareja las capas cuidadosamente. Espolvorear todo por encima con queso rallado y cubrir con mayonesa. Adorne con cebollas verdes picadas y deje reposar durante 1-2 horas.
Paso 4
La ensalada de Yucatán es una ensalada de aguacate exótica.
Lava los aguacates, las cebollas, los pepinos y los tomates. Cortar en cubos pequeños. Dividir en tazones para servir sin mezclar. Coloque el maíz enlatado al lado. Vierta la salsa de naranja sobre la ensalada y decore con cebollas verdes. Para la salsa de naranja, pelar los ajos y rallar. Picar el perejil, agregar aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, pimienta negra, salsa de soja, comino y jugo de naranja. Revuelva la mezcla resultante.
