La combinación de especias como el ajo y el romero convierte las patatas comunes en un plato gourmet. Es perfecto para servir en una mesa festiva y en una cena familiar normal.
El romero es una de las mejores especias. Es bueno tanto fresco como seco. Se utiliza en carnes, pescados, adobos y sopas.
Las papas al estilo campestre con ajo y romero son uno de los platos más simples y que consumen menos tiempo que puedes poner en una mesa festiva. Tiempo de cocción activo 20-25 minutos.
Para 4 porciones necesitará:
- Patatas: 600-800 gramos, dependiendo de si sirve este plato solo o como guarnición.
- Ajo - 1 cabeza (4-6 dientes).
- Romero: 2-3 ramitas o 1 cucharadita seca.
- Aceite vegetal, preferiblemente aceite de oliva - 60-80 ml.
- Pimienta molida al gusto.
Preparación
Lavar con cuidado las patatas con una esponja, sacar todos los ojos. No debe quedar suciedad ni suciedad, por lo que las patatas se hornearán con la piel.
Cortamos cada papa en 6-8 rodajas. Espolvoree con sal y mezcle bien.
Para preparar el aderezo, limpiar el ajo y exprimirlo mediante una prensa (prensa de ajos), triturarlo con hojas de romero y aceite de oliva.
Mezclar las patatas con el aderezo y meterlas en el frigorífico durante 30-40 minutos para que las patatas se marinen y se saturen con los olores de las especias.
Precalienta el horno a 220 grados. Coloque las patatas en escabeche en una bandeja para hornear forrada con papel o una estera para hornear en rodajas separadas. Se vierte el exceso de aceite, de lo contrario solo obtendremos patatas fritas.
Horneamos las patatas a 200 grados durante 30-40 minutos hasta que se doren. Sirva inmediatamente caliente.
