Cómo Cocinar Carpa Plateada En El Horno

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Cómo Cocinar Carpa Plateada En El Horno
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Video: Cómo Cocinar Carpa Plateada En El Horno

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La carpa plateada, apodada la "cabra de agua" por los chinos, se considera un pescado dietético y de fácil digestión, excelente para las enfermedades cardíacas y estomacales, la gastritis crónica y la acidez.

Cómo cocinar carpa plateada en el horno
Cómo cocinar carpa plateada en el horno

Puede cocinar una gran cantidad de todo tipo de platos de carpa plateada, por ejemplo, freír, marinar, hacer aspic o hornear en el horno. Es la carpa plateada al horno que tiene un sabor delicado y un aroma agradable.

Carpa plateada al horno

Para preparar este plato necesitarás:

- 1 kg de carpa plateada;

- limón - 1 pieza.;

- cebollas - 1 pc.;

- zanahorias - 1 pieza;

- ajo - 2-3 dientes;

- perejil - 1 manojo;

- sal, pimienta - al gusto y deseo;

- 5 cucharadas. l. mayonesa;

- aceite vegetal (para freír).

Escale la carpa plateada, destripe el pescado y luego enjuague bien. A continuación, frote la carpa plateada con una mezcla de sal y pimienta negra. También puede usar cualquier especia que desee para el pescado.

Pelar y picar las cebollas. Las zanahorias deben lavarse, pelarse y rallarse finamente. Enjuague el perejil con agua corriente y luego píquelo finamente. Transfiera todos los ingredientes (cebollas, zanahorias, perejil) a un recipiente hondo y agregue mayonesa, luego sal y pimienta. La salsa para el relleno de carpa plateada está lista. También pelar el ajo y triturarlo finamente, luego espolvorear sobre el pescado.

Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal para que el pescado no se pegue y se queme en el futuro. Puede utilizar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal. Poner la carpa plateada en una bandeja para horno y colocar en el horno, precalentado a 180 ° C, durante 30 minutos.

Después de 20 minutos, retire la bandeja para hornear con pescado del horno y haga pequeños cortes en la carpa plateada, en los que debe insertar rodajas de limón en el futuro. Luego, vuelva a colocar la bandeja para hornear en el horno y hornee hasta que esté cocido.

La carpa plateada al horno está completamente lista, se puede servir con cualquier guarnición: puré de papas, pasta o verduras. Al servir pescado, no olvides adornarlo con ramitas de perejil o eneldo.

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