Las galletas dietéticas son una verdadera salvación para aquellos que quieren relajarse en una cálida compañía con una taza de té y no pensar en las calorías. A pesar de su utilidad, estas cookies no son inferiores en sabor a sus ricas y no siempre útiles contrapartes.
Además del contenido bajo en calorías, la recepción del cuerpo de sustancias tan útiles como fibra, vitaminas del grupo B y E también pertenece a las ventajas de las galletas dietéticas. Para su preparación, algunos productos raros en el extranjero no son necesarios en absoluto. Se prepara a partir de los ingredientes naturales más habituales de forma rápida y sencilla.
Galletas dietéticas de avena y piña
Para hacer galletas de avena y piña, necesita los siguientes productos:
- avena - 4 vasos;
- piña - 300 g;
- harina de trigo - 2 vasos;
- jugo de manzana - 1 vaso;
- bicarbonato de sodio - 2 cucharaditas;
- canela - 1 cucharadita;
- leche (descremada) - ½ taza;
- claras de huevo - 3 uds.
Para las galletas, es mejor usar avena instantánea (que no necesita hervirse). En un tazón hondo, combine la harina, el bicarbonato de sodio y la piña finamente picada. Vierta la mezcla resultante con leche. Mezclar todo muy bien. Agregue la avena, revuelva y deje reposar durante 5 minutos. Vierta el jugo de manzana y revuelva nuevamente con una cuchara de abajo hacia arriba.
Batir las claras con una pizca de sal hasta obtener picos firmes. Forme porciones de la mezcla de avena y piña y sumerja cada una de ellas en la masa proteica. Vierta en una bandeja para hornear. La bandeja para hornear debe engrasarse previamente con aceite vegetal o cubrirse con pergamino. Hornee a una temperatura de 150-180 ° C durante 10-15 minutos. Sirve las galletas enfriadas en la mesa.
Galletas de requesón y plátano
Ingredientes:
- requesón (sin grasa) - 100 g;
- plátano - 1 pieza;
- avena - 100 g;
- pasas (cualquier fruto seco) - 50 g.
Rallar el plátano en una licuadora o picarlo. Si está utilizando cuajada desmenuzable, es mejor frotarla primero a través de un colador o batir con una batidora para obtener una masa homogénea. Vierta las pasas (frutos secos) con agua caliente (no agua hirviendo) durante 10 minutos. Escurre el agua, seca las pasas en una toalla de papel.
Mezclar todos los ingredientes en una masa homogénea. Deje la masa durante 15 minutos para que se hinchen los copos. Con una cucharada o las manos empapadas en agua fría, coloca las galletas en una bandeja para horno (previamente cubierta con pergamino).
Hornee en un horno precalentado hasta que aparezca una costra (aproximadamente 20 minutos). Retire las galletas de la bandeja para hornear cuando estén completamente frías.
Galletas de queso dietético
Ingredientes:
- queso fundido - 2 piezas.;
- harina de trigo - 2 vasos;
- azúcar - ½ taza;
- huevo - 1 pieza;
- bicarbonato de sodio - 1 cucharadita.
La cuajada procesada debe colocarse primero en el congelador durante 1-2 horas. Después de congelar, rallarlos con un rallador grueso. Agregue el huevo y el azúcar al queso, mezcle bien. Apaga el refresco con vinagre. Agregue a la masa de queso y huevo.
Tamizar la harina para que se oxigene, agregar 1 vaso de harina a la masa, mezclar. Agrega el segundo vaso de harina poco a poco, sin dejar de remover la masa. La masa debe quedar homogénea, sin grumos. La cantidad de harina debe fijarse en el estado de la masa. No debe ser muy empinado, pero tampoco extenderse, de modo que pueda desenrollarse con un rodillo.
Extienda la masa terminada en una capa de 5-8 mm de espesor, corte moldes (a su gusto y color). Transfiera las galletas a una bandeja para hornear engrasada. Precalienta el horno a 180 ° C. Hornee las galletas a 180-200 ° C hasta que estén doradas.
