La forma más sencilla y rápida de encurtir repollo. Para preparar un bocadillo de este tipo, solo se necesitarán los ingredientes más asequibles.
Es necesario
- - repollo fresco;
- - zanahoria;
- - aceite vegetal;
- - vinagre;
- - Hoja de laurel;
- - granos de pimienta negra;
- - sal, azúcar.
Instrucciones
Paso 1
No tardará más de media hora en cocinarse, pero este delicioso aperitivo dejará la mesa en tan solo un par de minutos.
Para empezar, una cabeza de repollo se lava a fondo durante aproximadamente 1 kilogramo y luego se corta en trozos grandes. Las zanahorias (1 ud.), A su vez, se pican con un rallador estándar.
Paso 2
Luego, las verduras se envían a cualquier recipiente esmaltado junto con hojas de laurel y granos de pimienta negra (10 piezas de cada aditivo).
Paso 3
Se hierven 1, 5 litros de agua con un vaso de vinagre, 50 gramos de sal, 170 gramos de azúcar y un vaso de cualquier aceite vegetal, luego se vierten las verduras con la salmuera resultante.
Paso 4
El futuro snack permanece cubierto durante unas 72 horas. No lo ponga en el refrigerador, las verduras con salmuera deben infundirse a temperatura ambiente.
Paso 5
Después del período especificado, puede servir el refrigerio en la mesa o colocarlo en frascos y guardarlo en un sótano o refrigerador para su almacenamiento.
El repollo terminado es crujiente, salado y delicioso. Será un excelente snack para bebidas alcohólicas, apto para hacer vinagretas y otras ensaladas de verduras similares. Algunas amas de casa incluso lo usan como guarnición para la carne.
