A muchas personas les gustan los caramelos Toffifee; son un buen regalo tanto para adultos como para niños. Sin embargo, el producto original contiene leche en polvo, por lo que no es apto para personas con intolerancia a la lactosa. Sin embargo, es muy posible hacer estos dulces en casa sin agregar leche, solo avellanas, caramelo y chocolate.
Es necesario
- - 4 cucharadas de azúcar
- - 2 cucharadas de melaza o jarabe de maíz
- - 4 cucharadas de leche de coco
- - 1 cucharadita de aceite de coco y un poco más para engrasar el molde
- - 1 pizca de sal
- - Aproximadamente 20 avellanas
- - 100 g de turrón (de nueces)
- - Chocolate negro - unos 50 gramos
Instrucciones
Paso 1
Cocine el caramelo con azúcar, jarabe de maíz, leche de coco y mantequilla. Recuerda calentar la mezcla a fuego muy lento y revolver constantemente. Deje que la mezcla hierva a fuego lento hasta que espese a una consistencia suficiente. Tenga cuidado, su temperatura es de alrededor de 100 grados centígrados, así que no lo pruebe de inmediato, espere a que el caramelo se enfríe un poco.
Paso 2
Luego, debes poner el caramelo en la forma correcta para hacer los caramelos Toffifee. Para ello, coge cualquier caja de bombones redondos (su parte de plástico), o soportes para velas decorativas con depresión semicircular. Extienda la masa de caramelo sobre el fondo de los moldes, dándoles forma de tazas (trate de acercarse lo más posible a la tienda Tofife). Refrigere hasta que esté sólido.
Paso 3
Si no pudo preparar el turrón, puede hacerlo usted mismo. Para hacer esto, mezcle partes iguales de chocolate amargo y mantequilla de nueces derretida, deje que la mezcla se enfríe un poco. El turrón casero es bastante similar al sabor de la masa dulce presente en los dulces Tofifi hechos en fábrica.
Paso 4
Llenar de turrón las tazas de caramelo cuajado sin sacarlas de los moldes. Coloca una avellana en cada Toffifee y usa un cuchillo para ahogar las nueces en el turrón. Refrigere hasta que solidifique.
Paso 5
Luego en el microondas, derrita el chocolate negro a un estado líquido, use una cuchara o un cuchillo para aplicarlo al Toffifee endurecido, alise con un cuchillo hasta obtener una forma plana. Deja que el chocolate se endurezca por completo. Luego puedes sacar los caramelos del molde y servir.
